1、口感區別
土豬壹般的餵養周期比較長，至少壹年以上，而且大都是放養或半放養，豬的活動量相對較大。因為豬的飼養時間久，所以肌間脂肪沈積多，再加上運動量大，因此土豬肉的口感好，瘦肉很有彈性，而且沒有水的感覺，而肥肉也是香而不膩，幾乎沒有肉的腥氣味，做熟後更是香飄四鄰，吃後令人流連忘返。
普通豬壹般餵養周期比較短，5~6個月就可以出欄，所以肉質比較疏松，紋路也比較細，雖然看著肥肉比較少，但是吃起來卻比較膩，口感也比較柴，肉腥味也很重。
2、體型區別
壹般來說土豬的個頭比較小，而普通豬的個頭比較大，這是因為豬飼料可以加速豬的生長的速度。
3、背膘區別
土豬的肥肉比較厚，厚度大約在3到4厘米，厚而緊實，有股油汪汪的感覺；而普通豬肉的瘦肉比較多，肥肉的厚道壹般2厘米左右，松軟不緊實，有股水唧唧的感覺。
4、肉色區別
土豬的飼料多以糧食為主，因此豬肉的顏色要發深，偏向於深紅色；而普通豬的飼料多為合成飼料，豬肉的顏色比較淡，多為粉紅色；而有些註水的豬肉，顏色會更加的暗淡。