說起來李秀明也是讓人十分佩服的，當年的她可是壹個十分不得了的影後，甚至在當年，就連劉曉慶都對這個女神是滿滿的崇拜。所以誰都沒有想到這個女神會突然退圈，而且會轉戰商界，最後不靠顏值靠自己賺錢的能力，再次火了起來啊。
雙料影後李秀明1981年，中國電影史上發生了壹件載入史冊的同題材“撞車”事件，兩大電影廠根據小說改編的同名電影爭相上映。
兩部電影中幾乎匯聚了中國當時所有的當紅影星，八壹廠這邊有賈六、王馥荔、斯慶高娃、趙娜等，北影廠這邊將當家的廠柱子李瑋、李秀明、張金玲、劉曉慶等全部拉進了劇組。最終，因為北影廠率先拍完上映，先入為主占據了觀眾的心，在這場大戰中取得了勝利。
北影版本中扮演四姑娘的李秀明也憑借此劇拿下了百花獎和金雞獎的“雙料”影後，為她的演員生涯抹下了濃墨重彩的壹筆。
隱退從商演技達到新裏程碑的李秀明，很快迎來了壹生的巔峰時刻。1982年，她再次與唐國強合作，壹起主演的神話愛情電影《孔雀公主》上映。視頻轟動壹時，成了那個時代的經典集體記憶。“孔雀公主”壹度成了李秀明的代名詞，壹個時代的女神登上演藝最巔峰，幾乎無人匹敵。
然而經歷過巔峰的李秀明，慢慢的演藝事業也開始下落，李秀明也無以突破自己的巔峰，加上劉曉慶、張瑜、斯琴高娃、潘虹等當紅女星的突然崛起讓李秀明萌生了徹底退出影壇的想法。
很多人這時候選擇了出國發展或者下海經商。即便是很努力的李秀明也難以得到認可，無奈之下，她想到了轉行。
賣薯片賺億元?1994年，李秀明的朋友王君正從美國帶來了幾包薯片，她嘗試吃了幾片後，覺得口味非常的不錯，於是和丈夫斥巨資購買了生產薯片的設備，在北京大興開了壹家工廠。
這時候中國市場還是壹片空白，憑借敏銳的經商頭腦，只用了四年的時間，夫妻二人就成功讓自家生產的薯片占領了市場，躋身千萬富豪的行列。
當有人認識到這個市場賺錢，紛紛加入以後，李秀明又將公司全部賣給了百事，拿到了數億的轉讓費，這壹波操作不得不讓人佩服。
如今的李秀明，壹家四口都住在加拿大，沒事會回國內看壹看。而她的孩子們，也都在國外生活。李秀明當初和丈夫創業的時候，就已經40歲了。"大家寶"被收購那年，李秀明已經快50歲了。李秀明也開始和丈夫在國外過起了養老生活，舒舒服服的日子安然又愜意，實在是不錯啊。
結語如今李秀明已經67歲了，40多年前她在銀幕上塑造了壹個個鮮活、美麗、賢淑、溫柔、善良的女性形象，尤其是那雙會說話的大眼睛，至今讓看過她電影的人念念不忘。