冬至，二十四節氣之壹，亦稱冬節、交冬，自古以來就是宮廷和民間十分重視的壹個節日。《漢書》有雲：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節是為了慶祝新的壹年的到來。如今，冬至時節，我國各地也都會有壹些慶祝的習俗。那麽大家了解哪些關於冬至的習俗呢？
1、年糕年糕年糕，年高年高。吃年糕，就是討壹個“壹年更比壹年高”的彩頭。從清末民初起，杭州人到了冬至這壹天，都要吃年糕。聽過最極致的吃法，是壹天三頓，壹頓不落，年糕變著法兒地吃出花樣：早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕，中午是油冬兒菜、冬筍、肉絲炒年糕；晚餐是雪裏蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
2、九層糕在臺灣，冬至節這天流行吃九層糕。冬至也叫“冬節”，是相當隆重的，臺灣人先用九層糕祭祖，然後才端上桌來吃。九層糕的主料是糯米粉，將其捏成龜、羊、豬、牛、雞、鴨等九種象征吉祥的動物形狀，再分層蒸熟，用以祭祖。祭祀後，親人們擺宴分食，謂之“食祖”，以示不忘祖宗，牢記根源。
3、冬至丸冬至這天壹早，家中大人小孩往往圍坐在竹葫或大盤子四周，各自提取事前用糯米粉和水攪搓成的粉團，以兩只手搓成彈珠壹樣的丸子，叫“冬至丸”。“冬至丸”象征著歲暮之際全家人圓圓滿滿。有的“冬至丸”還加以橙糕、瓜冊糖、豆砂等作餡料，俗稱“鴨母氽”，“冬至丸”可任意搓得大小不壹參差不齊，取“公孫丸”好兆頭。潮汕有“冬至丸，壹食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了壹歲。
4、紅豆糯米飯在我國的江南水鄉，在冬至之夜有全家歡聚壹堂***吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，***工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這壹天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，於是，人們就在冬至這壹天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼，防災祛病。
5、餃子在很多地方，都有在冬至吃餃子的習俗。在我們中國民間，無論貧窮還是富有，餃子都是人們餐桌上必不可少的節日食品。相傳冬至吃餃子的習俗，是因為不忘張仲景施舍“驅寒嬌耳湯”之恩，至今在南陽當地，還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。
以上就是我了解的關於冬至的習俗啊，小夥伴們，妳們還知道哪些呢？