麻椒是四川省、貴州省地區特產的壹種花椒,顏色淺,成熟後為深綠色,風幹後偏棕色,味道重,特別麻,在川菜中占很大的地位。
麻椒成熟月份
壹般情況下,麻椒樹在春季壹發芽就開花,並能很快結出小果,壹般在每年的7-9月成熟,根據不同地區的不同氣候,它的成熟時間也會有所不同。
秋天九月份花椒開始變成發紅的顏色後開始采摘,盡快在1月份采摘完畢,否則它就會掉到地上,采收完了之後還要進行進壹步加工,過壹段時間才能上市。
麻椒壹年四季都有嗎
麻椒壹年四季都有,可以直播,也可移栽,最簡單的辦法就是秋季把籽埋上即可,第二年春天就出苗了。
麻椒上市價格
每年的七月份到九月份是麻椒成熟的季節,這時候的味道也是最好的。幹麻椒的市場價格在60-150元壹斤,之所以會有較大差距,是與不同的產地和品質、品種、品牌有關。