花甲吐沙的方法：溫水浸泡法、加香油浸泡法。
1、溫水浸泡法
準備壹些50℃的熱水，這個溫度不會把花甲燙熟。把花甲放入盆中，倒入熱水沒過花甲，浸泡10分鐘，水就變得很渾濁了，花甲已經把沙子全部吐出來了。
雖然50℃的水不會把花甲燙熟，但對花甲的刺激非常大，會讓花甲快速地呼吸，從而把沙子吐出來。不過壹定要註意水溫，溫度太高會把花甲燙死，而溫度太低又起不到作用，50℃的水溫是正合適的。
2、加香油浸泡法
把花甲放入清水中，加入適量鹽，倒入半勺香油，也能讓花甲快速吐沙，其它食用油也可以。因為食用油漂在水面上，形成了壹層油膜，即使沒有完全蓋住，但也減少了水中的氧氣量，讓花甲感到呼吸困難，就會大口大口地呼吸，就能把沙子吐出來了。
不過，這個方法需要的時間比較長，花甲要浸泡2個小時左右才能把沙子吐幹凈，中間最好再換壹次水浸泡，還是要加鹽和香油。
花甲形態特征
花甲是簾蛤目簾蛤科巴非蛤屬軟體動物。又稱花甲螺、花蚶、油蛤。花甲個頭較小，殼長卵圓形，殼長大於殼高，殼頂位於背緣近中央，稍偏向前緣。貝殼表面顏色壹般為淺黃褐色，生長紋細密，可見交織成菱形網格的棕色線紋。
顏色深暗，花紋變大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。殼近邊緣有1輪與生長線平行的淺褐色斑帶。殼內面瓷白色，鉸合部狹小，有主齒。韌帶長條狀，位於殼頂後方。花甲是雌雄異體。