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燉粉條的家常做法豬肉燉粉條怎麽做

1、所需材料:五花肉,蔥,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖,粉條。

2、五花肉切大塊。

3、鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗凈血汙。

4、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻。

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

6、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多壹些即可。大火煮開,小火煮壹個小時。

7、粉絲洗凈,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

8、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。