主料：扁豆500g、面條350g
輔料：花生油適量、鹽適量、牛肉湯適量、蒜適量、香油適量、生抽適量
步驟：
1、扁豆洗凈後用鹽水泡壹會兒
2、燉牛肉的牛肉湯準備好
3、冰箱裏拿出面條準備好
4、蒜末扁豆切絲
5、熱鍋涼油
6、放入扁豆煸炒變色
7、放入生抽適量煸炒入味
8、放入牛肉湯
9、煸炒壹會兒，再加入適量清水。
10、加入面條蓋上鍋蓋
11、小火過10分鐘面條翻面
12、蒜末放上香油和適量食鹽腌制壹會兒
13、出鍋前放入蒜末調味
14、扁豆燜面做好了，食用時可以加入適量食醋。