可樂雞翅是壹道21世紀新創的菜肴，因為做法簡單味道豐富而被大家所追捧。雞翅可以提前腌制壹下，提前腌制能讓雞翅更好地入味。腌制雞翅的方法很簡單就是往雞翅上放少許鹽、雞粉，姜片，料酒，抓拌均勻即可。下面我給大家分享壹下可樂雞翅的詳細做法。
可樂雞翅的做法準備食材：可口可樂1罐，雞翅中若幹、生姜半個、八角2枚、花椒適量、鹽適量、白糖適量。
1、將雞翅兩面劃上兩道，方便入味。
2、放少許鹽、雞粉、姜片、料酒，拌勻，腌制十分鐘入味。
3、鍋燒熱，放油滑下鍋，倒出油，重新加壹點油，燒到快要冒煙時，關小火。(這樣操作就不會粘鍋了，業內稱為濕鍋)。3、把雞翅放進去，用小火煎至表面微焦。
4、雞翅炸好後，倒入壹瓶可樂(可口可樂比較好，味道甜，焦糖含量高)。
5、放少許鹽、醬油、老抽、少許糖，攪拌均勻。大火燒開，撇去泡沫，蓋上鍋蓋，轉小火，燉10分鐘。可樂中含有焦糖，上色不難，為下壹步做好準備，顏色紅亮即可。
6、開大火收汁，直到湯汁變稠，變成棗紅色。關火，撒上白芝麻，翻炒均勻出鍋，即可出鍋。
做可樂雞翅的小竅門如果可樂雞翅想吃得更甜壹點，可以首選可口可樂進行制作。炒雞翅的時間不要太長，表面要略微焦黃，不要炒糊了就吃虧了。煮完可樂後撇去泡沫，是為了去除壹些焦糖和血水，以免可樂雞翅最後過於粘稠，導致雞翅變苦。
這道菜不需要太多的香料和調料，雞翅的原汁原味加上鹹甜的口感就很好吃。做這道可樂雞翅不需要放油，把雞翅裏面的雞油炒出來就可以了，只要用雞油烹飪，可樂雞翅的味道就可以更加突出。
結語：以上就是我給大家分享的可樂雞翅的做法。大家可以試著做壹下可樂雞翅，這道菜真的值得做，做法簡單味道很棒，對廚藝小白很友好。