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市售三文魚主要產地有哪些?安全性分別如何?

市售三文魚主要產地有法羅群島、挪威、智利、英國(蘇格蘭為主)、澳大利亞和加拿大。

從中國海關數據來看,2015年中國從法羅群島進口了14902噸冰鮮三文魚,位列第壹,只從挪威進口了3537噸(只計算海關渠道),位列第六。位列第二至第五的國家分別是智利、英國(蘇格蘭為主)、澳大利亞和加拿大。

進口三文魚安全性能有待改進提升:

2014年,由於挪威出口的三文魚中“被檢測出具傳染性的三文魚貧血癥(ISA)病毒以及其他變體”等原因,中國禁止了挪威三文魚的進口;2020年6月份北京新發地市場切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒;2020年6月中旬,外媒曝光挪威三文魚“養殖罪惡”,養殖條件擁擠骯臟,許多帶病魚身上布滿潰瘍。

擴展資料:

三文魚“養殖罪惡”

德法公***電視臺(ARTE)14日的調查報道稱,為弄清楚2018年全世界養殖三文魚死亡數量達到5000萬條之多的原因,該臺記者深入三文魚故鄉——挪威進行了實地調查。

記者潛入了養殖場,看到大量魚擠在骯臟、充滿它們排泄物的海水裏。許多得病的三文魚身上布滿大如手掌的潰瘍,有的已變成S型畸形魚。此外,高密度養殖也讓魚虱泛濫成災。

除了養殖條件惡劣,人工養殖的三文魚還威脅到了野生三文魚的生存。挪威海洋研究所研究員斯卡拉表示,目前挪威野生三文魚數量約為53萬條,人工養殖的則有4億條。每年約有18.3萬條養殖三文魚逃離養殖場進入海洋。它們不但與後者爭奪食物,還將魚虱傳染給後者。兩者交配繁育的後代適應力差,繁殖能力低、這直接“汙染”了野生三文魚的基因。

野生三文魚在海洋裏攝食蝦蟹,這讓它們富含Omega-3脂肪酸,蝦青素則讓三文魚魚肉擁有亮麗的色澤。然而為了讓養殖三文魚迅速長大,人們投放了混合黃豆植物蛋白和化學合成蝦青素的飼料,因此養殖三文魚的質量遠遠不及野生三文魚。

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