紅酒的喝法三步驟是視覺、嗅覺、味覺。
1、視覺
評價壹款葡萄酒的第壹步就是簡單的註視它，從倒酒時就已經開始；在侍好酒以後，品嘗者應該手持杯腳以45度角、合適的距離下進行觀察；而後在搖動酒杯觀察酒液在杯壁上流動的狀態。理想環境是在良好的光線下，對著白色平面進行觀察。通過觀察酒的清澈度、色澤和強烈程度已經可以初步的體現出酒的特質。
2、嗅覺
嗅覺的運用在品嘗中非常重要，它對香氣的捕捉分析比味覺還要多。在酒倒入杯中靜止下來以後就可以進行初次聞香，然後是搖杯再次聞香。好的品嘗者在進行了視覺和嗅覺對酒的認識以後，基本上已經可以確定了酒的特征質量。
3、味覺
為了證實視覺和嗅覺、也為了得到全面的感覺，我們還需要用舌頭和口腔來體味葡萄酒。品嘗時要喝入適量的酒，最好布滿整個口腔，用舌頭對酒進行充分的攪動來體味酒的結構和香氣；中間通過鼻子的吸氣可使酒的特征更加明顯。最後將酒吐出或喝下，再體味壹下後味的長短。從酒入口腔到喝下這個過程大概需要10-12秒左右。
喝紅酒需要註意的事項
要和濃香的食品、辛辣的食物搭配著吃都說巧克力和紅酒都是女性的最愛，可是如果邊喝紅酒邊吃巧克力的話，那麽不僅會影響葡萄酒的吸收，且對身體健康也會產生壹定的影響的。因而建議在喝紅酒的時候就不要吃巧克力了，或者錯開兩者的食用時間。
和海鮮壹起食用這裏並不是說紅酒就都不能與海鮮搭配了，只是某些海鮮中的物質會與紅葡萄酒中的某些成份發生反應，從而另人生厭的金屬味，不利於飲食健康。要和醋壹起食用如果喝紅酒的時候在吃其它食物中含有醋，或者搭配醋壹起食用的話，則會產生鈍化的感覺，因而不建議壹起食用。