食材準備：幹貝，白蘿蔔，豬脊骨，食用鹽，芹菜，花椒，八角。
1、買來的芹菜摘洗幹凈，去掉芹菜的葉。
2、豬脊骨清洗幹凈，冷水下鍋，鍋中放入八角、花椒，焯燙大約五分鐘，撈出，用溫水清洗幾遍，瀝幹水分備用。
3、買來的白蘿蔔去皮，切成白蘿蔔塊。將剛剛摘掉的芹菜葉洗幹凈，切幾刀，放入碗中備用。
4、焯好的豬脊骨放到砂鍋當中，倒入適量的清水開大火煮開。放入豬骨的湯中會更加潔白，湯汁更加濃厚。
5、豬脊骨的湯沸騰以後，放入剛剛浸泡好的幹貝，繼續開大火煮大約壹個小時。
6、壹小時後放入切好的白蘿蔔塊，攪拌幾下，讓白蘿蔔進入湯中，蓋上鍋蓋，大火煮開以後轉小火，慢慢煲湯。在喝湯的時候放入幾滴香油和適量的食用鹽即可。