妳好，現在為您解答。
大學生開火鍋店，劣勢比優勢多，說什麽初生牛犢不怕虎的就是坑妳的，我在這裏很明確的說，對於大學生，不建議做火鍋店，如果妳是打算做個路邊小攤還是可以嘗試的，畢竟投入風險不高，即便出現風險也在自己能接受的範圍之內，但如果妳是打算開個正兒八經的火鍋店，那麽並不建議。
火鍋產業雖然是壹個明眼人都能看出來的好產業，但火鍋產業準入門檻較低，所以火鍋產業其實也是競爭相當激烈的行業，即便妳是壹個有著豐富經驗的老板，但不了解餐飲的新手盲目入局同樣存在巨大的風險，壹家門店開啟，就是要求要盈利的，不盈利還開店幹嘛？而壹家火鍋店要盈利，需要從選址，裝修，供應鏈，人員培訓，營運管理等多方面入手，深入並下沈下去學習了解的，市場上人氣火爆的火鍋店雖然多，但淘汰掉的火鍋店也很多。
如果妳確實打算開個火鍋店，這裏給妳提出火鍋店的兩個最核心的東西：壹個是口味，壹個是門店的營運管理。做好這兩點，是壹家火鍋店持續經營下去的關鍵。
對於有壹定實力的老板來說，如果自己沒有開店經驗，比較推薦的還是找個靠譜的品牌進行連鎖合作，但有句話說得好，找品牌比找對象還難，所以，找壹個靠譜的品牌顯得至關重要。
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