羊肉炒圓白菜
主料：羊肉片300g、圓白菜400g
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒碎3g、蒜片3g、蔥段3g、姜粒3g、醬油10g、山楂酒5g、大料2朵
步驟：
1.圓白菜洗凈；
2.切成細絲；
3.蔥姜蒜大料；
4.羊肉片放少許嫩肉粉、山楂酒、美極鮮醬油、姜粒、五香粉拌勻腌制20分鐘；
5.鍋裏放油中火燒熱，放入腌制好的羊肉片翻炒七分熟；
6.把炒到七成熟的羊肉片盛入盤中待用；
7.鍋裏在次放入底油。蒜片、紅辣椒碎、蔥、姜粒、大料爆炒出香味；
8.倒入圓白菜絲翻炒；
9.倒入盤中的羊肉片；
10.放入雞精翻炒；
11.倒入醬油繼續翻炒；
12.再加入蒜片、五香粉、蠔油；
13.翻炒出香味出鍋前倒入少許米醋去膻提味，就可以出鍋了。
小貼士
1、羊肉片腌制後很容易熟。而且還沒有膻味；
2、圓白菜不要炒過火，時間掌握不好，菜就不脆了影響口感；