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“100%純果汁”真的純嗎

其實,100%果汁不壹定等於純果汁。因為在目前的國家標準中,並沒有關於必須標準濃縮還原果汁以及濃縮還原果汁不能標準100%含量的規定。所以,在飲品行業中有壹個不成文的規定,那就是在濃縮果汁中加入濃縮時失去的等量的水,制作出來的果汁就是100%的果汁。實踐上,真正的100%果汁主要有以下兩種。第壹,純果肉榨出來的果汁。顧名思義,這種果汁就是我們先將新鮮的水果切成塊狀,然後將其放入榨汁機中,期間不加任何壹滴水。這樣鮮榨出來的果汁就是100%的純果汁。但這種方法制作出來的果汁,成本比較高,而且糖分也較高,不適合經常食用,不然很有可能會增加身體的含糖量。第二,非濃縮還原果汁。這種果汁主要是指將新鮮水果鮮榨出汁之後,經過相關的殺菌程序之後就直接裝罐的果汁。這種果汁也是沒有加入其他的配料,能夠在壹定的程度上高度還原水果本身的風味。點擊了解更多加盟項目

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