1、強堿性食品：大頭菜、葡萄、茶葉、海帶、檸檬等，很多味酸的水果都是堿性食品。
2、中堿性食品，蘿蔔幹、大豆、蕃茄、香蕉、橘子、草莓等都為中度堿性食品。
3、紅豆、蘿蔔、螺旋藻、甲殼素、蘋果、卷心、圓蔥等都為弱堿性食品。其中以海帶所含的堿性最大，其次為水果、豆類。
水果類堿性食品為：
1、屬於寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
2、屬於涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、羅漢果、蘋果。
3、屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的壹種)的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
4、屬於熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃、芒果。