1、功效:補腦養血、補腎健脾、下逆氣、止久渴
2、日常食用:抗氧化、防衰老、抵抗人體腫瘤和心血管疾病。
3、慎用:食用過多易引發過敏癥狀,如腹痛惡心、眼耳鼻發癢、頭暈心慌,甚至小兒全身風團,成人過敏性休克,或者出現呼吸道水腫,易阻塞呼吸,尤其是患有支氣管哮喘者。腰果中部分成分易引發哮喘病人I型病態反應,從而出現相應的臨床過敏現象。
腰果的營養價值
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處;
含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老;
經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲,使體重增加。
用腰果做湯,似乎並不常見,但對於不少素食者來說,腰果也是很好的煲湯材料,像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果湯、南瓜腰果濃湯、牛蒡腰果湯、蓮薏腰果羹、天麻腰果金菇湯等。
擴展資料:
產地
原產熱帶美洲。越南、印度、科特迪瓦、尼日利亞、巴西是主要生產國。中國的主產地為海南和雲南。油炸後直接食用或用於巧克力、點心等輔料,也可榨油作為高級食用油。
存儲
應將腰果存放於密封罐中,放入冰箱冷藏保存,或擺放在陰涼、通風處,避免陽光直射,而且應盡快食用完畢。
參考資料:
人民網-腰果是必備年貨 挑選腰果有技巧-
百度百科-腰果