紅豆沙能夠利尿消腫，因為紅豆沙中含有豐富的天然皂角甙，它在進入人體後，能夠刺激腸道，能夠促進人體內的多余水分排出，能夠利尿，從而達到利尿消腫的功效。
紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均為赤小豆，是壹種藥食兩用的食材。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等。