1、清洗大龍蝦時可以把它多余的腳全部剪掉，只保留前面的兩只大鉗，然後要把龍蝦頭部前面1/3的地方用剪刀剪掉，因為這裏面是龍蝦，身體內沒有消化掉的臟東西。
2、清洗大龍蝦時壹定要清洗它的腮，清冼時可以把大龍蝦頭部兩側的殼微微翻起，這樣就能看到她的腮，直接用手把它摘除，再用清水把它洗幹凈就可以。
3、想把大龍蝦完全清洗幹凈，它的尾部和蝦腸也要全部去掉，而且要用清水中加適量的醋，反復沖洗，這樣可以去掉它的腥味，也能讓大龍蝦的肉質更加鮮嫩。