艾草的功效與作用有哪些呢，壹起來了解下吧。艾草具有苦燥辛散，能夠溫經脈、理氣血、止冷痛、逐寒濕等多種功效，為婦科的良藥。常用於治療經寒不調、脘腹冷痛、宮冷不孕等癥，例如艾附暖宮丸。艾草還可用來治療崩漏帶下、虛寒性過多、妊娠胎漏的癥狀，比如膠艾湯。熬湯外洗對治療濕瘡疥癬，祛濕止癢有非常好的效果。
壹、艾葉的功效與作用
艾葉散寒止痛，溫經止血。用於少腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕，吐血，衄血，崩漏經多，妊娠下血;外治皮膚瘙癢。醋艾炭溫經止血。用於虛寒性出血。
1、沖任虛寒，月經不調，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養血調經。
2、產後感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜於臍部。
3、寒濕瀉痢不止者，可與幹姜同煎。
4、若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。
二、艾葉的性味歸經
艾葉溫;苦、辛;歸肝、脾、腎經;小毒。
三、艾葉的用法用量及禁忌
內服：煎湯，5～10g，或入丸、散。或搗汁。外用：適量，搗絨作炷或制成艾條熏灸;或搗敷、煎水熏洗;或炒熱溫熨。
禁忌：陰虛血熱者慎服。
四、艾葉的食用 方法
(壹)、艾葉姜蛋
材料：雞蛋150克,姜15克,艾葉9克
做法：
1、把生姜、艾葉、雞蛋放入沙鍋內，加水煎。
2、蛋熟後去殼取蛋，再放入鍋內煮片刻。去藥渣。
養生功效：
1、溫通經脈，散寒化瘀。
2、適用於血寒月經後期，癥見月經延後，色黯紅而量少，小腹疼痛，得熱痛減，畏寒肢冷，面色蒼白，舌淡苔薄，脈沈等。
(二)、黃芪牛肉湯
材料：牛肉(瘦)1000克，黃芪12克,當歸8克,黨參12克,白術8克,升麻3克,柴胡3克,艾葉8克,樗白皮8克
做法：
1、將當歸、白術、柴胡、升麻、黃芪、黨參、陳皮、樗白皮、炙草去凈灰渣;
2、經過加工裝於雙層紗布袋內封住口;
3、牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊;
4、姜、蔥洗凈;
5、沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;
6、加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透;
7、揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;
8、加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。
養生功效：
1、黃芪牛肉湯，以牛肉為主料，配以多味益氣養血，健脾和胃的中藥，***成補脾胃，益氣升陽之劑;
2、適用於久瀉久痢、脾胃虧虛、中氣下陷所致脫肛、瀉痢不止等癥;
3、黃牛肉性溫，有痰火、熱病、濕熱者少食。
(三)、淮杞燉羊頭
材料：羊頭肉4000克，艾葉50克,山藥40克,白芷25克,枸杞子30克,火腿50克,荸薺100克,陳皮2克
做法：
1、砍片、煲熟：羊頭皮面用火燎去絨毛後，放入溫水內刮凈毛樁雜質，壹砍兩片，取出羊腦，洗凈血水，放入鍋內加入麥草、雞蛋殼、艾草、清水煲熟後取出洗凈，倒去汙水。
2、燉酥：將洗凈的羊頭再放入鍋內，加入清水、淮山藥、杞子、白芷、陳皮、火腿、荸薺肉，用大火燒開，撇去泡沫、浮油，即轉用文火，將羊頭煲酥後取出，拆去骨頭，將皮肉切成塊裝盤。
3、蒸制：將荸薺肉、火腿先放燉盤內，後將切成塊的羊頭放在荸薺上。淮山藥、杞子洗凈後放在面上，加入原湯、上湯，加蓋上籠蒸1小時左右取出，放入鹽、味精、原盅上席即成。
(四)、菟絲燉鵪鶉
材料：鵪鶉肉500克，菟絲子15克,川芎10克,艾葉30克
做法：
1、將菟絲子、川芎和艾葉洗凈，加三碗清水煎至壹碗後，用紗布濾出汁液，待用。
2、將鵪鶉去毛及內臟，經開水燙壹下，控幹後放入碗中與汁液壹起上籠蒸熟。
養生功效：
1、補虛壯體，平日常食用可以增強體質，對女性子宮寒涼，久不受孕有壹定療效。
2、鵪鶉:補五臟，益中氣，清利濕熱，營養豐富，味道鮮美，易於消化吸收，尤其適合孕產婦食用。
(五)澤蘭艾葉茶
材料：澤蘭9克,艾葉6克，赤砂糖30克
做法：將澤蘭葉、艾葉、紅糖水煎。
養生功效：溫經止痛，適用於由瘀濕導致的痛經。
(六)、歸升牛肚湯
材料：牛肚800克，黃芪15克,黨參15克,白術10克,當歸10克,柴胡10克,半夏10克,木香10克,艾葉6克,砂仁6克,陳皮9克,茯苓12克,棗(幹)15克
做法：
1、將黃芪、白術、柴胡、木香、砂仁、茯苓、黨參、當歸、法半夏、炙草、陳皮去凈灰渣;
2、經過加工後，加清水煎成汁，澄清去沈澱;
3、牛肚刮洗幹凈，加精鹽、醋反復揉洗幹凈，入沸水中氽壹下;
4、放入水中漂洗壹次，切成長6厘米、寬3厘米的條形;
5、砂鍋置大火上，放入豬骨幾塊墊鍋底;
6、放入牛肚條，加鮮湯，煮沸後撇去浮沫;
7、加入姜、蔥、大棗、花椒、料酒，移至小火上燉熟透;
8、揀去姜、蔥、花椒、豬骨等;
9、加入胡椒粉、味精、精鹽調好味即成。
養生功效：
1、歸升牛肚湯以牛肚為主料，配以多味補脾益氣的中藥，***奏溫補脾胃，補羊氣血，除濕化飲之效;
2、適用於脾胃陽虛、胃下垂或痰濕水滯聚於胃中所致噯氣、惡心、氣短、脈弱等癥。
3、有濕熱、痰火熱病者忌食。