豆丹的步驟：
主料：蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、紅椒適量、蒜適量、杭椒3個。
1、準備好原料。
2、把蔥、杭椒切成滾刀塊，紅椒切成菱形塊。
3、?切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
4、?鍋坐火上，燒熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
5、?倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒壹炒入味，然後加入鹽炒壹炒，裝盤備用。
6、?把原鍋刷幹凈，燒熱加入適量的油，放切好的大蔥。
7、?把原鍋刷幹凈，燒熱加入適量的油，放切好的大蔥、杭椒、紅椒炒到八成熟。
8、?然後放入炒好的豆丹，加入胡椒粉、少量的鹽輕輕拌勻出鍋。