奶牛的產奶量壹般與產奶高峰期和淡奶期有關，在產奶高峰期，奶牛每天壹般可以產奶約25-40kg，而在淡奶期，奶牛每天的壹般可以產奶約5-20kg。為確保奶牛有足夠的奶量，平時需要註意為它補充適量的粗纖維，對於提高奶量有壹定的幫助，同時還要保證乳頭的幹凈，防治發炎並讓奶牛適當的運動。
壹、奶牛產奶量
1、產奶量
（1）產奶高峰期：奶牛每天壹般可以產奶25-40kg左右。
（2）淡奶期：奶牛每天的壹般可以產奶5-20kg左右。
2、提高產奶量
（1）註意乳房的衛生，防治乳房發炎，同時還要保證奶牛有足夠的運動量。
（2）粗纖維含量的多少通常會對產奶量造成壹定的影響，因此需要適當的為奶牛補充粗纖維。
二、如何給奶牛擠奶
1、消毒
（1）擠奶前，需要將所有的用具和設備消毒洗凈。
（2）擠奶員的指甲不能過長，同時要穿戴好工作服並用肥皂清潔雙手。
2、按摩以及檢查乳房
（1）用溫水將後軀、腹部清洗幹凈，隨後用50℃的溫水清洗乳房並輕輕的按摩。
（2）檢查乳房是否有紅腫、疼痛等異常現象，並先擠2次奶，用帶有面網的專用濾奶杯接好，然後觀察是否有凝塊等異常現象。
3、擠奶
（1）擠奶員坐在牛壹側後的1/3-1/2處，並用兩腿夾住奶桶，隨後開始擠奶。
（2）常用拳握法給奶牛擠奶，首先用全部的指頭握住乳頭，隨後再用拇指和食指握緊住乳頭基部，接著再使用中指、無名指、小指自上而下擠壓乳頭，使牛乳能夠被擠出來。
（3）擠乳頻率以每分鐘擠80-120次為宜，擠完奶之後需要對乳頭合理的進行藥浴，常用浴液有碘甘油。
4、後續工作
擠完奶之後，把所有用具清洗幹凈並消毒，然後放在幹燥清潔處保存。