主要食材山雞、人參、黃芪、紅棗、姜片、鹽
滋補人參雞湯的做法
1將山雞處理幹凈，斬塊汆水;人參用清水稍微沖洗幹凈，切片;黃芪、紅棗均洗凈，備用。
2湯鍋上火，加入適量清水，下入山雞塊、人參片、姜片、黃芪、紅棗，大火煲沸後轉小火煲至熟爛，加鹽調味即可。
滋補人參雞湯的功效與作用
人參具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺等功效，能改善細胞代謝水平，增強機體免疫力，防治各類疾病。山雞具有溫中益氣、補氣血、健脾胃、強筋骨和防治癌癥的功效。滋補人參雞湯此湯具有大補元氣、延年益壽、補脾益肺、生津止渴、安神定誌、補氣生血的功效。人參和雞肉壹起燉的話可以有滋補氣血的作用，還可以提高體質，對於氣血不足，容易疲勞，或者是需要恢復體質的人群來說還是不錯的呢。