刀豆適量、土豆1個、食用油適量、鹽適量、蒜3瓣、生抽2大勺、老抽1小勺。
土豆切粗條，刀豆去筋切段。
熱鍋冷油，下蒜瓣炒香後下土豆條炒至微微焦黃，下刀豆翻炒均勻。
下生抽、老抽，炒至上色均勻，加水煮到土豆熟軟，水量與食材持平，大火收下汁即可。