酵素是沒有副作用和危害性的。
服用酵素產品沒有害處，但商家往往誇大了酵素的功效，限制了消費者對其他食物的攝入，不利於營養均衡。
目前，沒有證據表明人體缺乏的酶可以通過口服得到補充。口服的酶制劑中，只有那些改善胃腸消化作用的酶如酵母等，還能發揮作用，但那些需要通過血液循環進入體內才能發揮作用的酶不大可能在通過胃腸道之後還存有活性。
擴展資料：
中醫認為，酵素顏色金黃，味酸，黃色入脾，酸味入肝，甘味入脾，故而酵素有壹定的補益脾胃之用。但是酵素也應該有正確的食用方法;
1,稀釋、沖調酵素的水溫有講究，壹般使用40℃以下冷溫水，以激活和保持酵素的活性。
2,食用酵素期間壹定要多喝水，盡量每天保證8杯水的量，喝水不夠的話容易產生便秘和煩躁感.
3,飯後食用酵素的話應該避免剛吃飽就馬上食用酵素，因為剛吃飽飯的時候體溫較高，酵素活性容易受到影響。
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