1．荷葉粳米飯［原料］鮮荷葉兩張，粳米150克，紅棗10枚，精鹽少許。
［做法］①將粳米淘洗幹凈，倒入砂鍋內煮沸20分鐘。
②紅棗洗凈，去核。新鮮荷葉洗凈，兩張平鋪。
③將半熟的粳米飯與紅棗、精鹽攪勻，然後用荷葉包好，放入蒸籠，文火蒸至荷葉香味溢出即成。
［功效］活血化瘀，清熱生津。適用於心腎不交、瘀血阻脈、痰濁中阻型高血壓病以及頭暈目眩、食欲不振等癥。
2．玉米燴飯［原料］大米飯200克，芹菜50克，火腿50克，甜玉米罐頭1個，雞蛋2個，食鹽、濕澱粉、湯均少許。
［做法］①火腿切成丁狀；芹菜擇洗幹凈，切成細末。
②炒鍋上火，將玉米連漿倒入鍋內，放入湯同煮，煮沸後撒入食鹽，再用濕澱粉勾芡，再煮沸時，將雞蛋磕入，並快速攪拌，在將要起泡時熄火。
③把熱米飯盛入碗內，再把煮好的甜玉米漿及雞蛋壹起淋到熱飯上，最後撒上火腿末、芹菜末，拌勻，即可食用。
［功效］益肺補腎，有助於血管舒展，並可降低血壓。
3．核桃米飯［原料］米飯100克，雞丁50克，核桃仁30克，色拉油30克，蔥10克。
［做法］①核桃仁用油炸香後裝盤備用；雞丁用油滑透，撈起瀝油。
②蔥切花；把米飯盛入碗內備用。
②色拉油倒入鍋內，用大火燒至六成熱時，加蔥爆香，再加雞丁、米飯、核桃仁，翻炒均勻即可出鍋。
［功效］潤腸通便，補腎壯陽。適用於高血壓病以及便秘、陽痿等癥。
4．天麻鉤藤粥［原料］天麻、鉤藤、杜仲、桑寄生、益母草、夜交藤、茯苓各10克，石決明30克，粳米100克，白糖適量。
［做法］先用水適量煮石決明30分鐘，再將其他藥放入，加水煎煮30分鐘，去渣取汁，加入洗凈的粳米煮粥，粥將熟時加入白糖調勻，稍煮即可。
［功效］平肝熄風，滋陰清熱。適用於高血壓病，因肝陽上亢而致的頭痛眩暈，失眠等癥。
5．兔肉香蕉粥［原料］兔肉、粳米各100克，香蕉4根，姜絲、蔥末、精鹽、味精各適量。
［做法］①將兔肉洗凈，切成豆粒大的丁；粳米淘洗幹凈；香蕉去皮，切成小塊，備用。
②鍋內加水適量，放入粳米，燒沸後加入兔丁、姜絲、蔥末、精鹽，再煮至粥熟，放入香蕉塊，稍煮，調入味精即成。每日1劑。
［功效］益氣生津，涼血潤燥。適用於肝郁化火，風陽上擾型高血壓等癥。6．山楂合歡粥［原料］生山楂15克，合歡花30克(鮮品50克)，粳米60克，白糖適量。
［做法］將山楂、合歡花壹起入鍋水煎，留汁去渣，放入淘洗凈的粳米煮粥，粥熟加糖，再稍煮片刻即可。
［功效］解郁安神，活血化瘀。適宜於氣滯血瘀型高血脂病人服用。
7．腐竹豌豆粥［原料］水發腐竹150克，豌豆50克，紅棗15枚，粳米50克。
［做法］將腐竹切成1厘米長的小段，放入碗中，備用。將紅棗揀凈，用清水沖洗後，與淘凈的豌豆同入沙鍋，加水煨煮至豌豆熟爛，加入淘凈的粳米，拌勻，繼續煨煮成稠粥，加入腐竹小段，用小火煨煮至沸即成。
［功效］和中下氣，滋陰降壓。適用於高血壓病。
8．蓮子粥［原料］蓮子15克，糯米30克，紅糖適量。
［做法］將上述用料壹同放入沙鍋中，加水適量煎煮，煮沸後改用小火煮，煮至粘稠為度。
［功效］補益心腎。適用於高血壓，屬腎精虧虛型，耳鳴，眩暈，失眠多夢，腰膝酸軟，健忘，脈細無力等癥。
9．山藥綠豆粥［原料］山藥150克，綠豆30克，粳米100克。
［做法］將山藥洗凈，刮去外皮，切碎搗成糜糊狀。綠豆洗凈，溫水浸泡片刻，與淘凈的粳米同入沙鍋，加水煎熬成稠粥，粥將熟時調入山藥糊，拌勻，繼續煨煮10分鐘即成。
［功效］滋陰補氣，清署降壓。適用於各型高血壓，尤其適宜夏季食用。
10．芹菜粥［原料］粳米250克，芹菜(連根)120克，食鹽、味精適量。
［做法］將芹菜切碎，與粳米洗凈後壹起下鍋，加入適量清水，武火燒沸後，改用文火熬至米爛成粥，加入食鹽、味精即可。
［功效］適用於高血壓及冠心病等病患者食用。
11．玉米須蜂蜜粥［原料］玉米須50克(鮮品100克)，粳米100克，蜂蜜30克。
［做法］將玉米須洗凈，切碎，剁成細末，放入碗中備用。將粳米淘凈，放人沙鍋，加適量水，煨煮成稠粥，粥將成時調入玉米須細末，小火繼續煨煮沸，離火稍涼後拌入蜂蜜即成。
［功效］滋陰泄熱，平肝降壓。適用於肝火上炎、肝陽上亢型高血壓病。
12．豌豆糯米粥［原料］豌豆60克，紅棗15枚，糯米100克。
［做法］將豌豆、紅棗去雜，洗凈後放入溫開水浸泡30分鐘，與淘凈的糯米同入沙鍋，加水適量，小火煨煮1小時，待豌豆、糯米熟爛，呈開花狀即成。
［功效］具有生津補虛，利濕降壓的功效，適用於高血壓病、病後體虛、食欲不振、慢性腸炎、腹瀉等癥。
13．冬瓜大米粥［原料］冬瓜500克．粳米100克。
［做法］將冬瓜洗凈，去皮及子，瓜肉切碎，放人家用果汁機中攪打成糜糊，盛入碗中備用。將粳米淘凈後放入沙鍋，加適量水，中火煨煮成稠粥，粥將成時加冬瓜糜糊，拌勻，加蔥花、姜末、精鹽、味精調味，再煮沸即成。
［功效］清熱解毒，利尿降壓。適用於高血壓患者食用。
14．銀耳粥［原料］銀耳20克，紅棗15枚，粳米100克。
［做法］將銀耳用冷水浸泡後洗凈，撕開，放入碗中備用。將紅棗洗凈，去核，與淘洗幹凈的粳米同入沙鍋，加水煨煮至半熟時加入漲發好的銀耳，繼續用小火同煨至粥熟爛即成。
［功效］滋陰生津，益氣降壓。適用於各型高血壓。
15．茯苓粥［原料］茯苓粉30克，粳米100克，紅棗20枚。
［做法］將粳米淘洗幹凈。紅棗用文火煮爛。鍋內放清水，下人粳米，旺火燒開，小火熬煮，至將成粥時，把紅棗連湯倒入粥內，再加茯苓粉，然後再煮數滾即成。
［功效］茯苓性平，味甘淡，有利尿、滲濕、鎮靜安神、補脾胃的功效。山藥有補氣、補腎固精、補脾胃等功效。適宜於高血壓氣虛濕阻型患者食用。
16．茭白粥［原料］茭白100克，粳米100克，豬肉末50克，香菇25克，精鹽、味精、豬油各適量。
［做法］將茭白剝皮洗凈切絲；香菇水發切末。炒鍋內放入豬油燒熱，放入豬肉末滑散，加入茭白絲、香菇末、精鹽、味精炒勻入味盛起備用；淘洗幹凈的粳米熬粥後，倒入炒熟的備用料，拌勻稍煮即成。
［功效］清熱除煩，通利二便，催乳。適宜於高血壓病人食用，也可用於便秘溲赤、乳母乳少者。
17．茄子粥［原料］紫茄200克，肉末50克，粳米100克。
［做法］將茄子洗凈，切成絲，用沸水焯壹下，瀝去水備用。炒鍋置火上。加植物油，燒至七成熱時，加蔥花、生姜末，煸炒出香，加肉末、黃酒，溜炒至肉將熟時，加入茄絲翻炒片刻，離火待用。將粳米淘凈，放入沙鍋，加水適量，煨煮成稠粥，粥將成時，拌人茄絲、肉末，加精鹽、味精，再煮至沸即成。
［功效］具有清熱活血、利尿降壓的功效，適用於高血壓病、冠心病、動脈硬化癥。
18．絞股藍粥［原料］絞股藍15克，紅棗15枚，粳米100克，紅糖20克。
［做法］將絞股藍揀去雜質，曬幹或烘幹，研成極細末，備用。將紅棗、粳米淘洗幹凈，同入沙鍋，加水煨煮成稠粥，加絞股藍細末、紅糖，拌和均勻，改用小火繼續煨煮10分鐘即成。
［功效］清熱平肝，補虛降壓。適用於肝風內動型、肝腎陰虛型高血壓。
19．豆漿粥［原料］豆漿汁500克，粳米50克，砂糖或細鹽少許。
［做法］①把洗凈的粳米、豆漿汁同放入砂鍋內，煮至粥稠，以表面有粥油為度。
②再放人砂糖或細鹽即可。
［功效］補虛潤燥。適用於動脈硬化、高血壓、高脂血等癥。
20．菠菜大棗粥［原料］菠菜250克，大棗15枚，粳米100克。
［做法］①將菠菜擇洗幹凈，入沸水鍋中略焯，撈出過涼，擠幹水分，切碎，備用。
②將大棗、粳米洗凈，***置鍋內，加水煮粥，八成熟時加入菠菜末，再煮至粥熟即成。每日1劑。
［功效］斂陰潤燥，益氣養血。適用於肝郁化火，風陽上擾型高血壓。本粥亦適宜於肝腎陰虛，肝陽上亢型高血壓。
21．木耳綠豆粥［原料］黑木耳20克，綠豆50克，粳米100克，紅糖30克。
［做法］將黑木耳用冷水泡發，去蒂，洗凈後切成碎末，備用。綠豆淘凈後入鍋，加水煨煮至綠豆酥爛時加入淘凈的粳米，繼續煨煮10分鐘，調入黑木耳碎末和紅糖，再煮幾沸即成。
［功效］益氣除煩，活血降壓，適用於肝火上炎型高血壓。
22．蓮子西瓜粥［原料］鮮西瓜皮50克，梗米50克，蓮子20克，食鹽、冰糖、蔥花少許。
［做法］①將新鮮西瓜皮外層表皮刨凈，切成小薄片，撒上食鹽，備用。
②蓮子去心，用清水浸泡。粳米淘洗幹凈，倒人砂鍋，再加適量清水和蓮子，用武火煮至七成熟，放入西瓜皮和冰糖，然後文火慢煮至粥稠，加蔥花調煮即成。
［功效］養心寧神，清熱解暑。適用於高血壓病、中暑等癥。
23．杞菊地黃粥［原料］熟地黃15克，枸杞子15克，菊花10克，大米100克。
［做法］先煎熟地黃、枸杞子，後下菊花，去渣取汁，與大米***煮粥。每日1次食用。
［功效］滋陰清熱，平抑肝陽。適用於高血壓病。
24．玉米粥［原料］玉米150克。
［做法］將玉米揀去雜質，淘洗幹凈，曬幹或烘幹，研成細粉放入沙鍋，加水適量，大火煮沸後改用小火煨煮成糊狀即成。
［功效］軟化血管，消脂減肥。適用於肝經濕熱型脂肪肝及肝火上炎型高血壓病。
25．降壓決明粥［原料］炒決明子25克，白菊花20克，粳米200克，白糖適量。
［做法］將決明子和白菊花加適量水煎煮兩次，首次1小時，第2次半小時，濾取藥液；將粳米洗凈，加水和藥液文火煮成粥即可。
［功效］清肝，明目，通便。適用於高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥。
26．桂圓薏米粥［原料］粳米80克，薏米50克，桂圓肉20克，冰糖、蔥花各適量。
［做法］①桂圓肉同冰糖壹起置於瓷杯中，加溫開水溶化。慧米除凈外殼，洗凈後入清水中浸發。
②粳米淘凈後放入砂鍋中，加入適量清水和薏米，武火煮至七成熟時，加入桂圓冰糖液，改用文火煮至粥狀，放入蔥花即成。
［功效］滋陰補虛，氣通脈下，安神利尿。適用於陰陽兩虛、腎精不足型高血壓病。
27．地龍蛋花粥［原料］粳米100克，地龍(幹品)15克，雞蛋2個，酥油、食鹽、姜米、蔥花各適量。
［做法］①先將地龍(蚯蚓)洗凈，焙幹研末。雞蛋取蛋清置碗內反復攪成雪花狀。
②粳米淘凈，置砂鍋內，加入適量清水，武火煮至八成熟時，摻入地龍粉末，再用文火煮至粥快稠時，先加入酥油、食鹽、姜米，後放蛋花和蔥花，攪勻即成。
［功效］通經活絡，清熱平肝。適用於肝經風熱型高血壓。
28．麥門冬牡蠣燴飯［原料］大米飯500克，牡蠣肉100克，海帶25克，香菇15克，芹菜50克，麥門冬15克，精鹽、醬油、植物油各適量。
［做法］將牡蠣肉洗凈，洗肉水澄清待用。海帶、香菇泡發洗凈切條。芹菜去老葉和柄，洗凈葉柄切小段。麥門冬洗凈，煎汁待用。炒鍋加油燒熱，倒入澄清的牡蠣洗水，煮沸後下牡蠣、海帶煮至牡蠣熟，加精鹽、醬油再煮壹段時間，放入香菇、芹菜煮沸，隨即放人大米飯、麥門冬及煎汁(如湯少可添少許水)，推勻煮沸即成。
［功效］具有輕堅散結、清熱利水、鎮咳平喘、祛脂降壓的功效，適用於高血壓病、高脂血癥。
29．海蜇粥［原料］海蜇皮100克，糯米100克，荸薺100克，白糖適量。
［做法］將海蜇皮切成細絲，用清水浸泡，漂去異味，擠幹水待用；荸薺削皮洗凈，切成小丁；糯米淘凈。將上3味壹起放入沸水鍋內煮粥，粥成時調入白糖即可。
［功效］消積化痰，清熱解毒。適宜於高血壓病人服用，也可用於風濕疼痛、無名腫毒、帶濁積血者。
30．枸杞子紅棗粥［原料］枸杞子30克，粳米100克，紅棗5枚，蜂蜜30克。
［做法］將枸杞子、紅棗、粳米分別淘洗幹凈，同放入沙鍋中，加適量水，中火煨煮成稠粥，粥熟後離火，調入蜂蜜，拌和均勻即成。
［功效］清熱祛風，降壓明目。適用於各型高血壓，對肝腎陰虛型高血壓患者尤為適宜。
31．雙鉤藤馬鈴薯粥［原料］豬骨湯200克，馬鈴薯100克，粳米50克，雙鉤藤50克，食鹽、姜米、蔥花各適量。
［做法］①雙鉤藤洗凈後，用300克清水煎煮20分鐘，然後過濾取汁。
②馬鈴薯洗凈去表，切成小條塊。
③粳米淘凈，放人砂鍋內，加少量清水，用武火煮至開花，即放人馬鈴薯、雙鉤藤汁、豬骨湯、食鹽、姜米，改用文火慢煮至粥稠時，放入蔥花即可。
［功效］平肝熄風，清火消痰。適用於肝陽上亢、肝風內動型的高血壓病。32．馬齒莧粥［原料］鮮馬齒莧150克，蒲黃粉10克，粟米100克。
［做法］將鮮馬齒莧揀去雜質，洗凈，切碎後盛入碗中，備用。將粟米淘洗幹凈，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，加切碎的鮮馬齒莧，拌和均勻，繼續煨煮至粟米酥爛，待粥將成時調入蒲黃粉，再煮至沸即成。
［功效］清熱解毒，散瘀降脂。適用於肝經濕熱型脂肪肝及肝火上炎型高血壓病。
33．扁豆芝麻粥［原料］粳米60克，扁豆50克，芝麻(黑、白均可)20克，白糖、蔥花各適量。
［做法］①扁豆用溫水浸發，芝麻淘洗幹凈。
②粳米淘凈，同扁豆壹起置入砂鍋，加適量清水，以武火煮至八成熟，加入芝麻、白糖，待粥稠時放入蔥花調勻即成。
［功效］滋肝益腎，健脾潤燥。適用於肝腎陰虛、陰虛陽亢型高血壓患者食用。
34．蘿蔔菠蘿粥［原料］新鮮蘿蔔500克，菠蘿250克，粳米100克，鹽少許。
［做法］將蘿蔔洗凈，切碎備用；菠蘿洗凈，去外皮，把菠蘿肉切成丁，放入淡鹽水中浸泡15分鐘備用。粳米淘洗凈，與蘿蔔壹同放入鍋中。倒入適量清水，置武火上煮，水沸後，改文火繼續煮至米開花時，拌入菠蘿丁即成。
［功效］化痰止咳，消食導滯，降壓，降脂。適用於食積飽脹、胃功能性消化不良、高血壓、高脂血癥。
35．山藥荔枝粥［原料］鮮山藥100克，荔枝幹20克，桂圓肉10克，粳米30克，白糖適量。
［做法］將山藥削去皮，切片。粳米淘洗幹凈。鍋內加清水、粳米，旺火燒開，下入荔枝幹、桂圓肉、鮮山藥片，旺火燒開，小火熬成粥，加入白糖，即成。
［功效］山藥所含脂肪量極低，而含大量的黏液蛋白，能有效地預防心血管系統的脂質沈澱，可防止動脈粥樣硬化過早發生，保持血管壁的彈性，對防治高血壓有明顯的療效。適用於高血壓患者食用。
36．紅棗蓮子粥［原料］糯米50克，紅棗30克，蓮子20克，冰糖適量。
［做法］將紅棗去核，蓮子去皮，糯米淘凈，同置砂鍋內，加水適量熬煮成粥，加入適量冰糖調勻即可。
［功效］益氣養血、強心益脾、安神降壓。適用於高血壓患者食用。
37．芹菜陳皮粥［原料］新鮮芹菜150克，陳皮5克，粟米100克。
［做法］將芹菜擇洗幹凈，除去根頭，將芹菜葉及葉柄切成粗末，備用。
將陳皮洗凈後曬幹，研成細末，待用。將粟米淘洗幹凈，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，調入芹菜粗碎末，拌勻，小火煨煮至沸，加陳皮末，拌勻即成。
［功效］平肝清熱，化痰降脂。適用於各型高血壓，對痰濁內蘊型高血壓尤為適宜。
38．葛根粥［原料］葛根粉30克，粳米100克。
［做法］粳米淘凈後，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸至粥將成時，調入葛根粉，改用小火煨煮15分鐘即成。早晚2次分服。
［功效］具有平肝息風、清熱解痙、降血壓的功效，適用於高血壓病，對高血壓病患者伴有頭痛、頸項強痛不舒者尤為適宜。
39．海參粥［原料］海參15克，粳米60克，蔥、姜、鹽各適量。
［做法］將海參發脹洗凈切小塊；粳米洗凈入鍋，加入海參、蔥、姜、鹽及清水適量，熬煮成粥即可。
［功效］滋陰潤燥。適宜於肝腎陰虛型高血壓病人服食。
40．銀杏紅棗綠豆粥［原料］鮮銀杏樹葉30克，紅棗10枚，綠豆60克，白糖適量。
［做法］凈綠豆揀去雜質，洗凈，銀杏樹葉洗凈，切碎，紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈備用。將切碎的銀杏樹葉放入沙鍋內，加水2大碗，小火燒開20分鐘，撈去樹葉，加入紅棗、綠豆，白糖1匙，繼續煮1小時，至綠豆熟爛即可。
［功效］養心氣，補心血，降血壓，解暑熱。適用於高血壓和冠心病患者食用。
41．蘋果粥［原料］蘋果250克，紅棗15枚，糯米100克，紅糖20克。
［做法］將蘋果洗凈，去皮、核，切碎，搗爛，與洗凈的紅棗壹同放入沙鍋中，加適量清水，煎取汁液2次，合並後用潔凈紗布過濾取汁，備用。糯米淘洗幹凈後放入沙鍋中，加清水適量，用大火燒開後轉小火煮粥至稠，調入蘋果紅棗汁，加入紅糖調味，再次煮沸即成。
［功效］養心益脾，健腦益智，降低血壓。適用於各型高血壓患者食用。
42．荸薺粥［原料］荸薺250克，糯米100克，白糖100克。
［做法］將荸薺去皮，切成碎丁；糯米淘洗幹凈。將荸薺、糯米壹起放入鍋內，加水適量，熬煮成粥，待熟時加入白糖稍燉即成。
［功效］清熱化痰，開胃消食，利尿降壓。適宜於高血壓病人服用，也可用於痰熱咳嗽，大便秘結者。
43．紫菜綠豆粥［原料］10克紫菜，綠豆50克，大米100克。
［做法］將10克紫菜泡軟，綠豆50克和大米100克淘洗幹凈，壹起放入鍋中，加入適量的清水***煮成粥。每日2次，分早、晚食用。
［功效］具有清熱化痰和利水降壓的功效。適宜於痰濁內蘊型、脾虛肝旺型高血壓患者。
44．花生紅棗粟米粥［原料］花生50克，紅棗15枚，粟米100克，紅糖10克。
［做法］花生揀去雜質，剔除有芽頭以及已有黃黴斑的壞花生米，洗凈，曬幹或烘幹，入鍋，小火翻炒至熟，研成細末狀，備用。將紅棗洗凈，放入清水中浸泡片刻與淘洗幹凈的粟米同入-沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮至粟米酥爛，粥將成時調入花生細末及紅糖，拌和均勻即成。
［功效］解毒化痰，補虛降脂。適用於各種類型的脂肪肝，防治高血壓。
45．葛根薏苡仁粥［原料］粉葛根120克，生薏苡仁30克，粳米30克。
［做法］粉葛根去皮洗凈切片；生薏苡仁、粳米洗凈。將上3味用料壹起放入鍋內，加清水適量，用文火煮成稀粥。
［功效］清熱生津，利尿降壓。適宜於肝陽亢盛或痰濕壅塞型高血壓病人食用，也用於冠心病、風濕性關節炎者。
46．胡蘿蔔粥［原料］新鮮胡蘿蔔、粳米各適量。
［做法］把胡蘿蔔洗凈，切碎，與粳米壹同入鍋，加適量清水，煮至米開粥稠即成。
［功效］健脾和胃，下氣化滯，降壓利尿。適用於高血壓病以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營養不良等癥。
47．海參玉米粥［原料］大米300克，玉米60克，海參50克，蔥、姜、食鹽各適量。
［做法］①海參用水浸泡至發軟，洗凈後切成小片。玉米洗凈後，用清水浸泡30分鐘。
②大米淘洗幹凈，與玉米壹起放入砂鍋內，加適量清水，武火煮至米開花時，放人海參、食鹽、姜，然後用文火慢煮至稀稠狀，撒入蔥花即可。
［功效］生精補腎，利水消腫。適應於腎精虧虛或陰陽兩虛型的高血壓病和中風後遺癥。
48．豌豆粥［原料］豌豆50克，水發腐竹150克，紅棗15枚，粳米50克。
［做法］將腐竹切成1厘米長的小段，放入碗中，備用。將紅棗揀凈，用清水沖洗後，與淘凈的豌豆同入沙鍋，加水煨煮至豌豆熟爛，加入淘凈的粳米，拌勻，繼續煨煮成稠粥，加入腐竹小段，用小火煨煮至沸即成。
［功效］和中下氣，滋陰降壓。適用於各型高血壓。
49．麥麩陳皮粟米粥［原料］麥麩30克，陳皮10克，粟米100克。
［做法］將麥麩、陳皮揀去雜質，曬幹或烘幹，研成極細末，待用。將粟米淘洗幹凈，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，調入麥麩、陳皮細末，拌和均勻，繼續用小火煨煮至粟米酥爛、粥稠即成。
［功效］健脾理氣，和血降脂。適用於脾氣虛弱型脂肪肝、氣血虧虛型高血壓病患者食用。
50．淡菜皮蛋粥［原料］淡菜30個，皮蛋1個，粳米適量。
［做法］粳米洗凈，皮蛋切塊，與淡菜壹同放入鍋內熬成粥。
［功效］補益肝腎，除煩降火。適宜於肝腎陰虛型高血壓病人食用，也可用於動脈硬化者。
51．花生大棗黑米粥［原料］大棗5個，黑米50克，紅衣花生米15克，白糖適量。
［做法］將大棗、黑米、花生米分別洗凈，同入鐵鍋，加水2碗，旺火煮沸，改小火熬成粥。用鍋鏟將大棗搗如泥狀，揀去棗皮及棗核。
［功效］滋陰益腎，養血止血。適用於高血壓氣血虧虛患者食用。
52．月季花粥［原料］大西米100克，蜂蜜100克，桂圓肉50克，月季花5朵。
［做法］①大西米入涼水中浸泡半小時撈起；桂圓肉切做碎米粒狀；月季花漂洗後切碎。
②大西米、桂圓肉同置開水鍋內，依常法煮至粥稠時調入蜂蜜、月季花，再煮片刻即成。
［功效］舒肝理氣，清熱解毒，活血降壓。適用於高血壓、腫毒、跌打損傷、月經不調。
53．豌豆紅棗粥［原料］豌豆60克，紅棗15枚，糯米100克。
［做法］將豌豆、紅棗洗凈後放人溫開水中浸泡30分鐘，與淘凈的糯米同入沙鍋，加適量水，小火煨煮1小時，待豌豆、糯米熟爛呈開花狀即成。
［功效］生津補虛，利濕降壓。適用於痰濁內蘊型、肝腎陰虛型高血壓。
54．仙人粥［原料］麥飯石100克，何首烏60克，粳米100克，紅棗10枚，白糖少許。
［做法］將麥飯石搗碎，浸泡半小時，加水適量煎取汁，用紗布過濾，首烏煎煮去渣取濃汁。將麥飯石汁與首烏濃汁合並，與粳米、紅棗壹起放入鍋內，用文火煮至粥成，加白糖少許調味即成。
［功效］養肝滋腎，健脾和胃。適宜於高血壓病人服用，也可用於貧血、神經衰弱、心腦血管疾病者。
55．芹菜菠菜粥［原料］菠菜250克，芹菜250克，大米100克。
［做法］①芹菜、菠菜洗幹凈，切成小段；大米淘洗幹凈，備用。
②把大米放入鍋內，加清水800克，置武火上燒開，再改用文火煮半小時，放入菠菜、芹菜，再次燒開，打開蓋煮10分鐘即可。
［功效］養血潤燥，散瘀消積。適用於高血壓病、便秘、小便不暢等癥。
56．冬菇雲耳瘦肉粥［原料］豬瘦肉60克，冬菇16克，雲耳15克，粳米60克。
［做法］將冬菇、雲耳用清水浸軟，洗凈，剪去蒂腳，切絲備用；豬瘦肉洗凈，切絲，腌制備用，粳米洗凈。把粳米、冬菇、雲耳壹齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，再加入豬瘦肉，煮熟，調味即可。
［功效］補益脾胃，潤燥。適用於高血壓病、高脂血癥及動脈粥樣硬化癥。
57．兔肉粥［原料］兔肉100克，粳米100克，去皮荸薺100克，香菇5