1.清燉老母雞
將老母雞清洗幹凈以後,剁成小塊,用涼水浸泡兩到三個小時,煮沸以後撇去浮沫,放入壹小塊鮮姜、壹根大蔥,和少許食鹽,蓋好蓋微火慢燉,兩到三個小時以後,關火撇去浮油,再加入壹次清水繼續小活燉,壹到兩個小時以後,關火就可以出鍋了。清燉老母雞最大優點就是原汁原味的保持了雞肉的清香,口感非常不錯,尤其適合給妊娠反應比較厲害的孕婦喝。
2.枸杞老母雞湯
老母雞剁成碎塊浸泡半小時以上,將雞塊放入鍋裏大火煮沸,然後撇去浮沫喝浮油以後,根據口感放入適量的調味品和枸杞,煮兩個小時左右就可以出鍋了。枸杞老母雞湯裏有壹股淡淡的甜味,口感適合孕婦。
3.黃芪母雞湯
黃芪具有補充氣血的作用,而孕婦大多氣血不足,因此在用老母雞煲湯的時候,可以放入少量的黃芪,有助於為孕婦補充氣血。