主料：麻鴨半只、蛹蟲草5克、筍竹適量。
輔料：姜適量、料酒適量、鹽適量。
步驟：
1、將蟲草清洗壹遍後，浸泡10分鐘。
2、筍竹剪小塊，用熱水浸泡20分鐘。
3、鴨肉切塊浸泡出血水，鴨肉在處理的時候盡量將肥肉去掉，這樣的湯才會清爽不膩。
4、洗凈的鴨肉放入鍋內，加入冷水姜片煮沸後再煮2分鐘，讓鴨子出盡血水，這壹步必不可少，做好的鴨湯才能不腥不臊。
5、將清洗凈的蛹蟲草、筍竹、鴨肉放入鍋內。
6、加入適量姜、料酒。
7、加入適量的清水，壹般煲湯：水和材料的比例是3：1，大火燒開轉文火，燉煮二個小時，起鍋加鹽調味即可。