在塑造人物方面，霍夫曼以戲路寬廣和善於把握人物的復雜性格而著稱，他那種認真敬業的工作態度贏得了人們的尊敬。
達斯汀·霍夫曼是壹位享有盛譽的電影表演大師。雖然其身高僅1.66米，而且相貌平平，但卻憑著非凡的演技，以變幻多端的裝束和面孔塑造了眾多生動而迥異的銀幕形象，他尤以塑造小人物見長，在好萊塢享有“變色龍”的美稱。
在《畢業生》中，他是憂郁而心事沈重的；在《午夜牛郎》中，他是精明的皮條客；在《克萊默夫婦》中，他是忙碌馬虎、脾氣暴躁卻對兒子充滿愛心的父親；在《雨人》中，他是沈默的，冥思的；在《寶貝兒》中，他是壹個想教女人如何作女人的男人——他是荒唐的，是喜劇的。他遊刃有余地穿梭在這壹系列角色中，個個都被他演出了如許光芒。但在人物所含有特性中，又或多或少地含有些喜劇因素，即使是嚴肅電影《畢業生》，他的喜劇天賦總能淡化電影本身的缺陷。