食材：菠菜、核桃仁、麻辣花生碎、枸杞、香油、鹽、生抽
做法：
1、菠菜洗凈，放入沸水中焯燙
2、將焯水的菠菜撈出放入冷水中過涼
3、瀝幹水分後切段，將麻辣花生碎倒入菠菜中
4、加入核桃仁，加入枸杞
5、加入少許生抽、鹽、香油拌勻即可
二：菠菜雞蛋湯
食材：菠菜、鹽、澱粉、雞蛋、水、香油
做法：
1、菠菜擇洗幹凈，鹽水中浸泡五分鐘
2、澱粉翻入適量水解開
3、雞蛋打散，鍋內放適量水
4、冒小泡還沒開的時候，調入澱粉水，攪拌均勻
5、菠菜撈出切碎，放進鍋裏
6、不等鍋開，用勺子舀蛋液
7、輕輕淋在菠菜上，變色即可關火
8、滴上幾滴香油即可，盛碗內，享用
三：菜花拌菠菜
食材：菜花、菠菜、辣椒油、鹽、味精、姜
做法：
1、菜花掰成小朵，鹽水浸泡十分鐘
2、菠菜洗凈，用開水燙過菠菜，自然冷卻
3、用炒鍋燒水燙熟菜花
4、姜切末，加適量鹽和味精
5、用開水燙壹下，菜花和菠菜混合好
6、將姜的汁全部倒入菜內，灑上適量的辣椒油，拌勻即可
四：菠菜素面
食材：菠菜、面條、水、鹽
做法：
1、鍋內坐水燒開，下面條煮
2、面條煮熟，下菠菜煮
3、菠菜變軟，加鹽調味
五：涼拌芝麻菠菜
食材：菠菜、香油、鹽、熟芝麻、味精
做法：
1、菠菜洗凈切大段，芝麻搟碎會更香
2、焯菠菜
3、菠菜焯好後撈出控水
4、放入鹽、芝麻碎、味精、香油，拌勻即可
六：涼拌果仁菠菜
食材：菠菜、熟花生米、野生榛子、熟白芝麻、花生油、精鹽、香醋、辣椒油
做法：
1、菠菜洗凈，用開水焯下
2、撈出菠菜，涼水洗涼，切段
3、花生油燒熱，潑在菠菜上
4、榛子切碎，花生切碎
5、加入精鹽、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌勻