（1）芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有澱粉，成熟轉為糖。
（2）成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。
2、芒果食用禁忌：
（1）虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭癢。而哮喘患者，亦應遵照醫囑戒吃。
（2）飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質***食，否則可能引起發黃病。
（3）由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。
（4）芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應註意。
3、芒果的功效：
（1）明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
（2）美化肌膚：芒果的胡蘿蔔素含量特別高，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
（3）清腸胃：對於暈車、暈船有壹定的止吐作用。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶壹些芒果，以解暈船之癥。
（4）抗癌：據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
（5）防治高血壓、動脈硬化：芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。