芝麻醬六必居最好最正宗。
六必居是老品牌了,這款芝麻醬是石磨研磨的,很地道的風味,香氣很濃郁,且質地細膩。無論是作為火鍋伴侶、面條搭檔,還是主食搭檔、拌菜調味劑,都很方便。芝麻香味純正,粘度比較粘稠,很好吃。
六必居醬園店設在北京,相傳創自明朝中葉。掛在六必居店內的金字大匾,相傳是明朝大學士嚴嵩題寫。六必居原是山西臨汾西杜村人趙存仁、趙存義、趙存禮兄弟開辦的小店鋪,專賣柴米油鹽。
俗話說:“開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。”這七件是人們日常生活必不可少的。趙氏兄弟的小店鋪,因為不賣茶,就起名六必居。
起源:
六必居醬園始於明朝嘉靖九年(公元1530年),至2023年已有493年的歷史,是京城歷史最悠久最負盛名的老字號之壹。擁有京城著名的具有490年歷史、堪稱老字號之最的“六必居”及270多年歷史的“桂馨齋”、130多年歷史的“天源”等老字號。
六必居醬園坐落在前門糧食店街三號,其門面房子是中國古式的木結構建築,為1994年重新翻建,仍保持著古香古色的建築風格。
六必居店堂裏懸掛的“六必居”金字大匾,出自明朝首輔嚴嵩之手。此匾雖數遭劫難,仍保存完好,現已成為稀世珍品。六必居的涵義是:黍稻必齊,曲蘗必實,湛之必潔,陶瓷必良,火候必得,水泉必香。
“六必”在生產操作工藝上可以解釋為:用料必須上等,下料必須如實,制作過程必須清潔,火候必須掌握適當,設備必須優良,泉水必須純香。
以上內容參考:百度百科-六必居