紅燒海蝦通過紅燒的手法增強口感，海蝦具有調節滲透壓，維持酸堿平衡，維持血壓正常，增強神經肌肉興奮性的功效。那麽這道菜是怎麽做出來的呢?請閱讀以下文章，跟著我壹起來了解。
紅燒海蝦的做法用料
主料 海蝦700克
輔料 生姜3片 蔥2根 鹽1.5勺 糖1勺 料酒2勺 油3勺 老抽1勺 味精適量
紅燒海蝦的做法
1.蝦剪去腳，洗幹凈
2.鍋裏放油燒熱
3.油熱後倒入蝦，放入輔料，然後加入少許水翻炒，不用蓋鍋蓋
4.繼續翻炒到收汁，放點味精，蔥出鍋
烹飪技巧
不用蓋鍋蓋哦，不然會老的
營養價值
海蝦富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的`發育和功能有重要影響。
富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。
食用禁忌：
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的人不宜吃蝦。患有皮膚疥癬者忌食