氣味：聞似有淡淡腥味，而絕無其它的異味。 假珍珠粉：假珍珠粉壹般是用堿水和石灰將蚌殼加溫，然後除去表層的黑衣，通過粉碎、篩、包裝而成。 質地：用手指沾取少量粉末，展開在陽光或燈光下仔細觀察，可以發現有明顯閃光，這是雲母。
色澤：明顯白於純珍珠粉。
這種假珍珠粉內兌有水解動物蛋白粉，長期服用，雲母會在胃中粘結。 劣質珍珠粉：
質地：此粉主要原料是加工珍珠首飾時鉆孔鉆下來的粉末，摻入滑石粉而成。
色澤：偏黃，這主要是鉆孔時高溫發熱所引起的。
氣味：服用時口感有焦味或臭味。 烏鋼針靠加熱轉動在珍珠上鉆孔，烏鋼針的碎片落在粉末中，內含大量的金屬體，長期服用會使人慢性中毒
還有： 說說研磨的精細珍珠粉,不是水溶的 (1)外觀: 用手粘壹點珍珠粉,仔細看有沒有明顯的閃光,有的話,裏邊有雜質 (2)手感: 細膩柔滑的是好的珍珠粉,而且容易附在手上,柔軟度對珍珠粉很重要 (3)顏色: 假的珍珠粉有可能特別的白, 或者特別黃,有可好的珍珠粉顏色是珍珠白 (4)實驗: 加醋或者鹽酸,會起泡泡(不過貝殼粉也會起呢) (5)味道: 海水珍珠粉帶有點海水腥味, 假的珍珠粉帶有焦味,或者臭味,或者別的味道 (6)產地: 海水珍珠粉主要產於廣西北海,也稱南珠; 淡水珍珠粉主要產於浙江,如果是浙江產的寫著海珠那就是假的 (7)包裝:包裝太粗糙的可能衛生不合格 (8)規格:好廠家生產的珍珠粉規格較小,以便保存;規格大的很可能是貝殼粉 9)目數:國家規定珍珠粉最低目數200目,高目數800目,那些超過2000目的都是作假的. 如果辨別水溶珍珠粉
(1)較粗,因為水解過程會結晶
(2)用熱水泡10分鐘,攪拌,溶成清水
(3)不會標目數,會標\\\\\\"水溶\\\\\\"
(4)規格小,包裝精裝