主料
梭子蟹
8只
輔料
油
適量
姜
陳醋
蒜
步驟
1.準備食材。
2.將蟹用流動水，用刷子刷凈。
3.用刀在蟹的口中攪動殺死它，以免蒸時掉腿。
4.用剪刀剪去皮筋。
5.痛苦掙紮的蟹，如果蟹還不死，可用尖銳物在張開的部位再紮幾下。
6.將蟹蓋向下，撒上少許鹽。
7.大火蒸熟。
8.蒜和姜準備好。
9.切成細末。
10.加入陳醋調開。
11.壹起食用。
小貼士
蟹在食用時，配點姜與陳醋，可防止腸胃不適。