牛奶中含有兩種催眠物質：壹種是色氨酸，能促進大腦神經細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質五羥色胺；另壹種是對生理功能具有調節作用的肽類，其中的"類鴉片肽"可以和中樞神經結合，發揮類似鴉片的麻醉、鎮痛作用，讓人感到全身舒適，有利於解除疲勞並入睡。
所以想提高睡眠質量的人可以在睡覺前喝壹點牛奶。特別是平時工作比較忙的人，可以在晚上睡覺之前補充壹些新鮮的純牛奶，可以促進睡眠和讓情緒舒緩的作用。
1、補鈣
晚上睡覺的時候是補鈣的最佳時間。牛奶中的鈣質在這個時間段是最容易吸收的。而且新鮮的牛奶含有磷、鉀、鎂等身體所需要的礦物質，在每天晚上睡前喝上壹大杯牛奶，對身體機能有很好的保健作用。不僅能增加食品中有益成分的吸收，還能增加食品中有毒金屬鉛和鎘的排出，牛奶在壹定程度上能降低有害物質的吸收。
2、美容養顏，促進新陳代謝
通過實驗證明，每天晚上喝牛奶有美容養顏的神奇作用。研究表明，人類的細胞更新的速度，在人類睡眠中產生的比例是最大的，可以不斷滋生新的細胞出現。
因為人類皮膚細胞分裂的時間非常特殊，所以只限於晚上。因此，睡前喝牛奶保證了皮膚有足夠的營養，也有利於皮膚的新陳代謝，創造更多的新細胞出現。使皮膚變得更健康、更有光澤、有彈性，也可以有效的延緩衰老，青春永駐。
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