老人在進食的時候盡量以低脂肪、低熱量的食物為主，避免刺激性的食物攝入。而且每次吃飯的時候不宜吃的過飽，這樣才能夠減輕胃部的消化功能，從而避免噎著的情況。另外，老人應該避免吃壹些刺激性的食物，煙酒，咖啡本都要禁止食用。
2、以流食為主由於老人的消化道功能在逐漸的減退，因此在飲食的時候給老人吃壹些容易消化的半流質食物。比如面條，面片，餛飩，稀飯。食用帶骨頭的食物，比如排骨，雞塊，魚等，那麽在吃之前，應該將這些食物的骨頭和刺給老人去掉，以免噎住。需要註意的是，在餐後不要立即平躺，應該把床頭的枕頭擡高，以減少胃酸反流的機會。
3、吃飯細嚼慢咽比如在吃湯圓或者是雞蛋，紅薯的時候。十分的容易發生噎著的情況。這時候建議將這些食物分成壹塊壹塊細小的，這樣在進口的時候才不容易發生噎住的情況;另外在咀嚼和吞咽的時候要做到細嚼慢咽，因為壹旦進食的速度變快了則很容易發生噎住或者嗆住的情況。