食材
主料
低筋面粉
100g
輔料
植物油
50g
鹽
2g
五香粉
2g
泡打粉
2g
小蘇打粉
1g
雞蛋液
15g
蔥葉
20g
步驟
1.蔥葉洗凈並瀝幹水，切碎備用。
2.面粉加入泡打粉，小蘇打，五香粉，鹽混合均勻。
3.加入油，雞蛋液拌勻。（如果太幹，可適當的加點雞蛋液）
4.加入蔥花。
5.拌勻揉成團，醒30分鐘。
6.將醒好的面團搟簿。
7.用刀切或餅幹模壓出形狀。
8.放入烤盤，用叉子叉些小洞以防鼓起。
9.送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘表面金黃即可。
10.酥脆的蘇打餅就好了！
小貼士
搟的簿才會酥脆哦!