2、做法：洗凈山楂，去把、籽；放在糖水中煮；煮熟後打碎；裝瓶，密封。
3、用瓶子密封保存：
4、做法：500克山楂，配150ML紅酒，100ML水，170克的白砂糖。
5、山楂洗幹凈用筷子粗的壹頭放在底部用力壹頂去掉裏面的核。
6、將紅酒和水白砂糖連同山楂壹同放入鍋子裏，大火煮。
7、水開後馬上關小火煮壹分鐘，關火即可。
8、如果要裝瓶子裏，將玻璃瓶洗幹凈用水煮沸消毒，放入還熱的山楂，蓋上蓋子倒過來。冷卻後瓶蓋上的安全鈕就凹下去了，可以放冰箱保存。