1、益智補腦：桂圓中含有豐富的蛋白質、脂質、果糖、葡萄糖、鈣、磷、鐵多種維生素，對腦細胞特別有益，適當食用可以增強記憶，非常適用於生長發育時期的兒童，對於記憶力減退的老年人同樣適用；
2、安神保健：由於桂圓中含有葡萄糖、果糖和維生素B族等維生素以及多種礦物質，可以起到安神保健的功效，特別適合於勞心傷神，容易失眠的人群食用；
3、補氣養血：桂圓含有大量的葡萄糖、蛋白質和鐵質，可以促進骨髓對血紅蛋白的合成，增加血液總量，常吃桂圓有促進造血的功效，可以用於治療氣血虧損。
桂圓雖然營養豐富，但也不是適合所有人群，糖尿病患者不宜服用，因為桂圓的糖分含量非常高，不利於糖尿病患者的血糖控制。