用料：糯米200克、蓮藕1小節、胡蘿蔔半個、生姜適量、香蔥適量、食用油適量、鹽少許、白胡椒粉少許、澱粉少許、面粉少許。
步驟：
1、糯米浸泡1個小時後在電飯煲內蒸熟。
2、蓮藕去皮用擦絲器擦絲，稍稍擰幹些水；胡蘿蔔削皮切細丁。
3、蓮藕絲胡蘿蔔放壹起，加入少許姜末。
4、加入稍攤涼的糯米飯，壹起捏合均勻，灑上香蔥末。
5、平底鍋內刷適量油，小火加熱，手內蘸水，把藕泥團成壹個個均勻的小餅放在裏面。
6、小火慢煎，兩面金黃即成。
7、成品圖。