做法：海參(水發，下同)150克、羊肉120克，切成片煮湯。羊肉煮熟後加鹽、姜等調味即可食之。
2、海參煲鴨湯
海參200克，老鴨壹只。去鴨毛雜、洗凈，與海參壹起加水慢燉，鴨肉熟以後，放入食鹽、蔥花、姜末、味精等即可食用。
3、海參杞參湯
海參150克，黨參和枸杞子各12克。壹起煮大約60分鐘左右以後，加入味精、油和鹽等調味品，便可吃參喝湯。
4、海參鴿蛋湯
海參150克，肉蓯蓉20克，紅棗4枚(要去核)，鴿蛋10個，精鹽少量。將鴿蛋煮熟去殼，再與洗幹凈的海參、肉蓯蓉、紅棗壹起放入瓦煲中，加上清水文火煲約3小時，最後加入少量精鹽調味即可以食用。
5、海參雞湯
材料：雞胸脯肉200，火腿50，海參500克，胡蘿蔔350克，姜3克，大蔥5克,鹽3克。
做法：雞洗凈，去切去腳，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。胡蘿蔔去皮，洗凈切角形，海參洗凈。
水適量放入鑊中燒滾，放入姜壹片，蔥壹條，下海參煮五分鐘，撈起，用清水洗壹洗，切件。水11杯或適量放煲內滾，放入雞，火腿，胡蘿蔔，姜壹片煲滾，慢火煲二小時，放下海參再煲壹小時，下鹽調味。