壹、楊梅的功效
1、健脾開胃
楊梅的味道本身是酸酸甜甜的，夏季炎熱，食欲不佳，吃了之後能讓人胃口大開，有促進消化功效。楊梅能生津止渴，對於腸胃不好的朋友有健脾開胃功效。
2、解毒防暑
楊梅能理氣活血，促進血液循環，多食楊梅可加快排出人體毒素，夏季炎熱易上火，還易引起中暑，食用楊梅能解毒降火，還能預防中暑。
3、減肥
楊梅會分泌壹種黴素能阻止糖類向脂肪轉化，對於愛吃甜食和體重偏高的朋友是壹大福利，可以幫助減肥，對於愛美的女性朋友很有幫助。
二、楊梅的作用
1、治腹瀉
楊梅具有消食、止瀉作用，在拉肚子時，我們可取楊梅熬濃湯服下可止瀉，有壹定收斂作用。
2、防癌作用
楊梅富含多種有機酸和維生素C,可直接人體的糖代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還可降血脂，通血栓，防治癌細胞在體內生成。
3、消炎抑菌
據科學證明，楊梅對有消炎作用，還對大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌有抑制作用，所以多食楊梅有殺菌作用。
4、美容養顏
楊梅可補氣補血，淡化細紋，可美容養顏，對於女性朋友有很大作用。
三、食用禁忌
1、不能和黃瓜壹起食用；
2、不能和牛奶壹起食用；
3、不能和大蔥壹起食用；
4、不能和蘿蔔壹起食用；
5、咯血患者不能吃；
6、咯血患者不能吃楊梅；
7、糖尿病患者應該慎食。
四、楊梅怎麽吃
楊梅清洗幹凈後就可以直接食用了，可以用鹽水或澱粉浸泡。
1、鹽水：先把楊梅放在自來水下面沖洗幹凈，再放入淡鹽水裏面浸泡二十分鐘左右，這樣可以讓鹽水把楊梅的病菌殺死，還可以逼出楊梅裏面的小白蟲，中和楊梅裏面的酸性，之後撈出再沖洗壹會，控幹水放置壹刻鐘左右即可放心食用了。
2、澱粉：除了鹽，澱粉或者小蘇打也是清洗楊梅的能手，如果沒有這兩樣，可以用面粉代替，直接把水倒入澱粉裏面，拌勻後倒入楊梅，用手指攪拌壹下，不壹會楊梅裏面的臟東西，或者那些小白蟲就會出來了，之後沖洗幹凈控幹水即可。