過濾蛋黃1/2個、過濾豆腐2小匙、肉湯1大匙。將過濾蛋黃研碎;把豆腐煮後控去水分後過濾,然後把蛋黃和豆腐壹起放入鍋內,加入肉湯、邊煮邊攪拌混合。
豆腐蛋湯:、
過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。把過濾蛋黃和海味沁壹起放入人,然後上火煮,邊煮邊攪,待開鍋後放入少許豆腐即停火。
西紅柿豬肝:
切碎的豬肝2小匙、西紅柿2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。把西紅柿幹凈後剝去皮並切碎;將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內,加水或肉湯煮,然後再加入西紅柿和少許鹽,使其具有淡淡的鹹味。
豬肝湯:
研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。泡掉豬肝中的血後放開水中煮熟並研碎;將土豆煮軟研成泥狀並與豬肝壹起放入鍋內加肉湯用微火煮,煮至適當濃度後表面撒些菠菜葉即停火。
肉湯青菜雞肝:
雞肝1/4個(10克)、切碎的蔥頭2小匙 、擦胡蘿絲1小匙、切碎的西紅柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、雞架湯2小匙。把切碎的蔥頭、胡蘿蔔和豬肝壹起放入鍋內加肉湯煮,煮熟後加入西紅柿和菠菜再煮片刻停火。
雞肉土豆泥:
雞肉末1小匙、雞湯2小匙、牛奶1大匙。把雞肉末和雞湯壹起放入鍋內煮半成熟後放容器內研碎,再放入鍋內加少量牛奶,繼續煮至粘稠狀。
豬肝泥:
豬肝50克,香油1克,醬油、精鹽各少許。將豬肝冼凈,橫剖開,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內,加入香油、醬油及精鹽調勻,上鍋蒸20~30分鐘即成。(壹定要去掉豬肝上的筋和脂肪。這些東西嬰兒是無法消化的)。
雞肝糊:
雞肝15克,雞骨湯15克,醬油、蜂蜜各少許。將雞肝放入水中煮, 除去血後再換水煮10分鐘,取出剝去雞肝外皮,將肝放入碗內研碎。將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀,加入少許醬油和蜂蜜,攪勻即成。
鮮蝦肉泥:
鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,香油1克,精鹽適量。將鮮肉洗凈,放入碗內,加水少許,上籠蒸熟。加入適量精鹽、香油、攪拌勻即成。
什錦豬肉菜末:
豬肉15克,蕃茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒各10克。精鹽和肉湯各適量。將豬肉、蕃茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒分別切成碎末。將豬肉末、胡蘿蔔末、柿子椒末、蔥頭末壹起放入鍋內,加肉湯煮軟,再加入蕃茄末略煮。加入少許精鹽,使其有淡淡的鹹味。
中期簡易輔食食譜(7-9個月)
1、可以開始添加含蛋白質的食物了,如蛋黃、魚、肉、豆腐等。切記:此時不能餵蛋白,以免造成寶寶過敏。
2、食物的形態可從湯汁或糊狀,漸漸轉變為泥狀或固體。
3、五谷根莖類的食物種類,可以增加稀飯、面條、土司面包、饅頭等。
4、纖維較粗的蔬果和太油膩、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不適合餵寶寶吃。
5、餵食前,先試試食物的溫度,別燙著寶寶了。
每日建議食用量
食物類別 食物名稱 壹天食用量 壹份食物的量
魚肉豆蛋類 蛋黃泥、豆腐或豆漿、 由右列食物中任選 蛋黃泥壹天不超過1個
魚、肉 1-1.5份 豆腐1塊、豆漿1杯
肝泥魚松或肉松 魚、肉、肝泥2湯匙
魚松或肉松2湯匙
五谷根蒸類 米糊或麥糊、饅頭 由右列食物中 米糊或麥糊1碗
土司面包、稀飯 任選2.5-4份 中饅頭1/3個、土司面包1片
面條或面線 稀飯1/2碗、面條1/2碗
蔬菜類 胡蘿蔔、菠菜、空心菜、 1-2湯匙
碗豆等菜湯或菜泥
水果類 橘子、柳丁、蘋果、香瓜、 1-2湯匙
木瓜、葡萄等果汁或果泥
五谷根莖類簡易制作
米糊——將米粉加入奶水或開水調成糊狀即可。
面包、饅頭——可撕成長條狀,讓長牙的寶寶用手拿著吃;或去掉硬皮,撕成小塊泡在牛奶中餵寶寶吃。
稀飯——白米加入7或8倍體積的水,以小火慢煮成濃粥或薄粥。註意放涼後再餵食。
中期簡易輔食食譜
肝泥粥
材料:雞肝——20g
米——20g
水——1.5杯
做法:
1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。
2、米加水煮開後,改開小火,加蓋燜煮至爛,拌入肝泥,再煮開即可。
小魚蛋花粥
材料:白飯——1/2碗
水——1杯
吻仔魚——10g
蛋黃——1/2個
做法:
1、將白飯與水放入小鍋煮至爛。
2、取吻仔魚放入鍋中小煮壹下,將蛋黃打散淋在粥上,攪拌至熟即可。
蔬菜豆腐泥
材料:去皮紅蘿蔔——5g
嫩豆腐——1/6塊
豌豆——1/2條
蛋黃——1/2個
水——1/2杯
醬油——少許
做法:
1、將去皮紅蘿蔔及豌豆燙熟後切成極小塊。
2、將水與(1)料放入小鍋,嫩豆腐邊搗碎邊加進去,加少許醬油,煮到湯汁變少。
3、最後將蛋黃打散加入鍋裏煮熟即可。
怎樣餵養9-10個月的寶寶
嬰兒到了9-10個月時,能用小手拿食物、玩具,多數嬰兒長了1~2顆牙齒。在此期間,除堅持母乳或牛乳等代乳品餵養外,可給孩子吃些爛面條、雜糧煮的爛粥,也可吃些烤饅頭片、餅幹,以促進牙齒生長,鍛煉咀嚼能力,同時還要註意補充富含鐵的食物。