壹提起漢堡，我想每壹個小朋友都會心花怒放的吧？我們家的小朋友也不例外，經常嚷嚷著讓我做，孩子就喜歡吃這種快餐！帶孩子去外面吃！也有不少媽媽們會擔心漢堡裏的食材是否安全，網絡上也時常傳出各種關於漢堡的醜聞！沒關系，這些擔心其實完全可以避免的，咱們在家也可以輕松制作出肯德基的風味兒，健康無任何添加，現吃現做，保證新鮮，寶貝們吃得開心，全家自然放心！
每天早餐吃什麽是好多人最頭疼的壹件事，作為媽媽，每天晚上想到最多的是給孩子做營養的早餐。那什麽樣的早餐既讓孩子愛吃又兼顧營養呢？但如果提起雞肉漢堡想必孩子們壹定會歡呼，所以今天就給給大家帶來雞肉漢堡的詳細制作步驟。它的外形飽滿口感肥美豐厚，面包胚選擇家庭普通面粉，不用為了吃壹次漢堡買壹袋高筋面粉，其實普通面粉壹樣做成功，鋪上沙拉、番茄、生菜、雞肉，光提到這食材連大人們聽到也食欲大開。雖然沒有廚師機，用壹雙手分分鐘就能搞定。喜歡吃的朋友不妨在家試試看，按照我的方子保證壹次成功！
自制漢堡主要材料：面粉300克，酵母3克，鹽2克，白糖20克，雞蛋壹個，純牛奶160毫升，黃油20克。
詳細做法：
第壹步：我們先準備300克普通面粉放碗裏裏，打入壹個雞蛋，加入2克食用鹽，20克白糖，量杯裏倒入160毫升溫牛奶，加入3克酵母攪拌融化。
第二步：雞蛋和面粉攪拌成顆粒狀，再加入純牛奶，用筷子攪拌成面絮狀，下手揉成面團。
第三步：把和好的面團取出放面板上，再把化開的黃油放在面團上開始揉面。
第四步：用掌心搓揉的方法搓大約8分鐘，類似搓衣服的手法，搓至面團起筋能拉出薄膜即可。
第五步：揉好的面團放進大碗裏，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
第六步：把發酵好的面團取出放案板上進行揉面排出裏面的空氣，然後搓成長條分大小均勻的6個小面劑。
第七步：下好的小面劑揉成光滑的小面球。
第八步：揉好的面包生坯放在烤盤上醒發1.5倍，表面刷上蛋液再撒上白芝麻，放進預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘。
第九步：烤制自己滿意的顏色在面包上面蓋上錫紙。
第十步：面包烤熟即可出烤箱了。
第十壹步：接下來我們做雞肉，把洗幹凈的雞腿去掉裏面的骨頭，用刀背排幾下更好入味，切成6大片，放進盤子裏加入2勺料酒，半勺胡椒粉，壹勺蠔油，適量鹽，壹勺姜蒜末，最後打入壹個雞蛋用手抓勻腌10分鐘。
第十二步：腌好的雞腿肉裹上面粉。
第十三步：鍋裏油燒至7成熱，放入雞腿肉，中火慢慢炸至兩面金黃，大約炸8分鐘左右，雞肉熟撈出備用。
第十四步：做好的漢堡從中間切開，放上洗幹凈的生菜，加上適量的番茄醬，放上雞塊，再在上面擠上沙拉醬。
壹份美味的雞肉堡，就這樣誕生了。漢堡包很隨意 喜歡什麽就夾什麽，肉餅、芝士、培根、雞蛋、生菜，太美味了。
漢堡胚可提前壹天做好，密封保存，清晨起來很輕松就可以制作完成。烤箱的實際溫度壹定要按照自家烤箱的脾氣適當調整。