煎餅的口味偏甜，色澤鮮艷，還可以跟很多食材相融合，比如水果，蔬菜，還有肉類，五谷雜糧等等，不僅解決了孩子不愛吃飯的問題，而且可以輕松應對孩子挑食的毛病！
1.西葫蘆煎餅
食用材料：
西葫蘆1根，雞蛋1個，面粉50克，食鹽少許，胡椒粉適量
方法步驟：
1.把西葫蘆中間有籽的部分挖空，洗凈切片，厚度要適中，將雞蛋和面粉攪拌均勻備用。
2.把西葫蘆片放入攪拌好的面糊裏，裹壹層粉，多余的要抖掉。
3.平底鍋內放上油，燒至七成熱，將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
2.土豆絲蔥花煎餅
食用材料：
雞蛋壹個，中筋面粉少許，蔥壹小把，鹽少許。
1.土豆去皮後擦絲，用清水洗凈澱粉質，蔥切粒；雞蛋打散，加入面粉中；將這些準備好的材料放入同壹容器攪拌。
2.先將攪拌好的面糊揉成團，再用小搟面杖搟成圓形
3.待油燒熱，將面餅放入鍋內，壹面煎好以後再煎另壹面，至全部面餅煎完。
3.韭菜雞蛋煎餅
韭菜壹小把，雞蛋2個，面粉適量。
1.取適量面粉，將雞蛋打入面粉碗內，加適量的鹽。加入適量的水攪拌成均勻順滑的面粉糊。再放入切好的韭菜攪拌均勻，揉成面團切開。
2.用搟面杖把面團搟開，成餅狀。
3.將面餅攤入鍋內，壹面定型，煎餅和鍋分離後，迅速將煎餅翻面煎，至另壹面熟即可出鍋。
4.花菜西紅柿煎餅
花菜壹顆，西紅柿2個，面粉適量，鹽少許。
1.選壹顆上好的花菜，把花菜洗幹凈，切碎。
2.將切碎的花菜放入攪拌機內，打成粉狀。
3.把打碎的花菜放入面粉、水和鹽壹起攪拌，然後把攪拌好的面糊攤開在燒熱的平底鍋上。煎至兩面變黃時，在每個面餅上鋪壹片切好的西紅柿，就可以出鍋啦。
5.火腿煎餅