1、糯米浸泡24小時以上，根據環境查看米的狀態，可以響應調整對浸泡的時間
2、上鍋蒸30分鐘，取出後先將糯米晾涼，然後加入涼白開水攪拌、打散米粒（註意：放置糯米的器皿不要有水或油脂，避免有自來水導致細菌滋生）
3、將酸奶機的奶盒中裝入溫開水，放入酒曲，攪拌均勻，然後倒入糯米團攪拌，打散。裝好後要在糯米中間挖個洞便於後期查看出酒情況 （註意：酒曲的添加量需要按照購買的酒曲說明進行操作）
4、將奶盒放入酸奶機中，選擇米酒的功能（若無此功能也可選擇酸奶功能），發酵時間控制在36-48小時，若功能工作時間不夠，則發酵效果不好，可延長工作時間或重新選擇壹遍功能繼續操作