1、酸奶要用熱水燙來加熱，理論上酸奶不可以加熱了喝，由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境裏，壹般在2－8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。
2、如果冬天裏覺得酸奶太冷，只可以放在瓶裏隔水捂熱，不可以直接加熱。