1、蛋白質粉代餐的功效
很多人都為肥胖而煩惱，不僅僅是因為影響身形，失去自信。更重更要的是肥胖對健康有害。那麽，蛋白質粉代餐可以減肥嗎?
事實上，蛋白質粉代餐是可以減肥的。
代餐的選擇廣泛，目前國際上認可的以大豆蛋白粉為主的代餐是壹個比較理想的選擇。大豆本身就是壹種健康食品，蛋白含量很高，膳食纖維很多，還含有抗氧化、保護心血管的物質。
通過科學的配餐，利用蛋白質的高營養，保證人體的營養需求，人體在消化蛋白質時要消耗能量，這些能量由體內的脂肪來供給，另外由於蛋白質本身的熱量低，人體日常活動所需的能量不足，這部分不足的能量部分也要由體內的脂肪來供給，從而達到減少脂肪的目的。
利用蛋白質粉可促進胰升糖素分泌，加速人體利用體內儲存的脂肪來提供能量的原理，同時保證充足的蛋白質的供應，來使減肥人士的胃腸平滑肌得到修復，胃腸容積恢復到肥胖前的狀態。
蛋白質停留在胃中的時間較久，可以持續滿腹的感覺，並且有將進食時攝取的熱量當作熱能散發出來的作用，所以適合減肥性質。
2、上班族減肥飲食建議
壹、雞胸肉飯團
雞胸肉是雞肉中脂肪含量最少，蛋白質含量最高的部位。雞胸肉作為高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇食品，是減肥熱門食品。醋和米飯混合時壹定要攪拌均勻。
原料(2人份)
雞胸肉20克、米飯120克、幹紫菜少許。飯團醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。
做法
1.將雞胸肉放入開水中煮熟之後，用手撕成細絲備用。
2.將食醋、白糖、料酒以1：1：1的比例混合後放入鍋中煮沸。
3.在米飯裏放入適當量的2攪拌均勻。
4.在3中放入1攪拌均勻。
5.米飯用手捏成小飯團形狀之後，再用紫菜包裹就制作完成了。
二、蔬菜飯
在剛蒸好熱騰騰的米飯中，加入新鮮蔬菜，就可享受滲入蔬菜獨特香味的米飯。另外，扇貝含有維生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低膽固醇，分解脂肪。
原料(1人份)
大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個。
做法
1.將洗幹凈的大米放入電飯鍋中，然後倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開始煮。
2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。3.將扇貝放入開水中焯片刻。在煮好的米飯裏放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。
三、青豆雞丁飯
材料：青豆、去皮雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍、米飯
做法：
1.胚芽米洗凈後用少量醬油泡壹下。
2.將青豆、雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍切丁後用少量鹽、酒拌勻，然後將它們和米混合後放入電鍋蒸三四十分鐘，熟透後裝入便當。
3.菠菜3兩，用滾水燙過後，拌些鹽，再放入便當中，做為配菜。
四、雜糧飯
原料為壹杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚幹紅棗。先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由於大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加壹些，大概是電飯煲的壹格量。然後加入紅棗，像壹般煮飯壹樣煮熟就可以了。
還可以嘗試加其它的谷物，只要軟硬度相配就行了。比例可根據自己的喜好定，壹般來說大米、糯米與其它糧食的比例至少為1:1或更高，否則飯會很松散。
大家可以在前天晚上或者第二天早起做好，然後在中午的時候用微波爐熱壹下，就可以吃到營養健康又瘦身的午餐了，自己做的午餐可以有效的控制油脂攝入哦！