2、選擇優良種苗:選用嫁接苗，砧木要以本地番石榴、泰國番石榴等為好。嫁接口上下發育均勻，嫁接口部位在樹幹高15—20em處，砧木接口下方2cm處莖粗大於或等於0.7em，嫁接口上方3em處新梢莖粗大於或等於0。4em。主幹粗直，苗高40～60cm，具有l級以上分支2—3條，枝條分布均勻，生長健壯，葉色濃綠，根系發達，無病蟲為害。
3、種植時間和方法:壹般在春季(2—4月份)種植，株行距為3m×(3～4)m，栽培密度為840—1275杉k/hm2。定植前先挖坑，長、寬各約100cm，深約80cm，用腐熟有機肥與表土熟泥混勻回坑。種植層用熟土，根不能接觸到肥料。不宜深種(與在苗圃時壹致)，壓實泥土，起墩，修整好樹盤(高出地面20壹30cm)，淋足定根水和蓋草。特別註意在長出的新芽葉片老熟後才能開始施薄肥。
4、施肥管理:番石榴結果時問長，產量高，所以養分消耗迅速，因此要特別重視有機肥的施用，每年施用2—3次，每次的種類最好有所不同，以防缺乏微量元素，影響產量及品質;化肥作為追肥，生長初期以氮肥為主。磷、鉀肥為輔;結果後期依樹勢、掛果量不同而用復合肥酌情補充，以少量多次為原則。方法可采用穴施、撒施或溝施。
5、水分管理:番石榴壹年四季都可開花結果。因此要保持充足的水分供應，秋冬季節要特別註意灌水，10d左右要補充1次，直至成熟采收前。雨季則要註意排水，以防積水引起落果，降低品質和風味6.整形修剪:在離地40～50em處定幹，促使側芽萌發，保留6～8條作為將來的主枝，當各主枝長至約30cm時，用繩子或竹條將各主枝引向四面斜伸成45。或相近水平，促使下部萌發新梢現蕾、開花結果，當新梢長至約30cm時再配合摘心，如此循環操作。