羊肚用普通的鍋來煮，壹般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可。檢驗是否煮熟的標誌是用筷子能紮透即可。
羊肚中所含的營養物質極其豐富。此外，日常生活中沒有完全用到的腹部也可以清洗後切成小塊放入冰箱冷凍保存。
平時烹飪羊肚的時候，壹定要把它徹底洗幹凈才能繼續吃，這樣才能保證它不會對人體健康造成任何不良影響，所以在日常生活中就是要註意這句話。
擴展資料：
羊肚具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗功效。
1、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
3、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
4、和胃：中和胃酸，緩解胃痛。
百度百科-羊肚